Met Custard voor "Medovika" kun je beter doordringen in de taarten van je favoriete cake. Dit is geen enkele tussenlaag. Er zijn veel geweldige recepten, variërend van klassiek op melk en eindigend met citrus, waardoor de huisvrouwen eenvoudig en gemakkelijk de smaak en de calorische waarde van een populair dessert kunnen diversifiëren.
Hoe een custard bereiden voor "Medovik"?
Cake "Medovik" met een vla is rijk aan variaties. Naast het klassieke recept voor melk, wordt de room gekookt met gecondenseerde melk, op zure room, room of op citroensap. Hun traditionele component is eieren, voor verzadiging, zachtheid en stabiliteit, vaak wordt boter toegevoegd, en bloem of zetmeel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel.
- De lekkerste custard voor "Medovik" moet dik, zacht en niet verbrand zijn. Om dit te doen, is het beter om het te koken in een waterbad of in een dikwandige pan.
- Roer de slagroom niet alleen tijdens het koken, maar ook met afkoelen. Anders zal het een dikke film nodig hebben.
- De temperatuur van de crèmekoeling mag niet lager zijn dan 10 graden Celsius.
Custard voor "Medovika" op melk
De klassieke vla voor "Medovika" moet de cakes snel laten weken, waardoor ze sappig worden. Met deze functie wordt de room, gebrouwen op melk met toevoeging van eieren, suiker en meel geconsulteerd. Het is eenvoudig bereid, het heeft een aangename melksmaak, uitstekende impregneereigenschappen, dus het dessert kan in de regel na 2 uur op tafel worden geserveerd.
Ingrediënten :
- melk - 500 ml;
- suiker - 125 g;
- ei - 2 stuks;
- olie - 50 g;
- vanillesuiker - 20 g.
voorbereiding
- Wrijf suiker met bloem en eieren.
- Ga de melk in en kook, roerend, tot het dik is.
- Koel, voeg boter en vanillesuiker toe.
- Klop de vla-crème voor de "Medovik" -klopper en smeer de cakejes in.
Custard voor "Medovika" met gecondenseerde melk
De vla met gekookte gecondenseerde melk voor "Medovika" is de ideale oplossing om het dessert een karamelkleur en -smaak te geven. En dit is niet een van de redenen voor het gebruik van gekookte melk. Het is gemakkelijk om mee te werken en de geconcentreerde dichtheid geeft de crème een consistente consistentie, waardoor de cake zelfs bij langdurige impregnering niet uitdroogt.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- bloem - 40 g;
- suiker - 40 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 200 g;
- olie - 100 g.
voorbereiding
- Roer de suiker met melk en bloem en bak 5 minuten. De koelkast.
- Opgeklopte gecondenseerde melk en boter worden toegevoegd aan de custard voor "Medovik".
Cream-custard cream voor "Medovika"
De vla van zure room voor "Medovika" is een uitstekend alternatief voor een verzadigde oliecrème. Het creëert ook een dichte tussenlaag tussen de cakes, maar geeft het product een aangename zure smaak en niet te zwaar met vet. Bij koeling krijgt deze crème echter een dichtheid, dus werk er onmiddellijk na de bereiding aan.
ingrediënten:
- zure room - 350 g;
- suiker - 125 g;
- olie - 150 g;
- bloem - 40 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Wrijf het ei met suiker, bloem en zure room.
- Kook in een waterbad tot het dik is.
- Custard-zure room voor "Medovik" afkoelen en meng met slagroomboter.
Custard voor "Medovika" zonder eieren
Niet minder smakelijke custard voor "Medovika" wordt verkregen zonder eieren. Veel huisvrouwen kiezen voor dit budget, betaalbare en eenvoudige optie, waarbij ze de voorkeur geven aan viscositeit en dichtheid - meel, en zachtheid en verzadiging - boter. De crème is licht, zacht en luchtig en gesmeerde en gekoelde cakes hebben een verfrissende smaak.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- suiker - 200 g;
- olie - 150 g;
- bloem - 80 g.
voorbereiding
- Meng 250 ml koude melk met bloem en suiker.
- De resterende melk wordt verwarmd en in een koud mengsel gegoten.
- Kook tot het dik is, voeg olie toe.
- Kant-en-klare vla voor "Medovik" cool.
Creamy-custard cream voor "Medovika"
"Medovik" met een romige vla crème zal zelfs geschikt zijn voor diegenen die calorieën tellen. De room wordt gebrouwen met room, het is zo dicht en verzadigd dat je geen olie kunt gebruiken en dus het caloriegehalte gelijk kunt maken aan de melkfust. Het is uniek voor de smaak van een vulling, die perfect harmonieert met de honingzoetheid van de cake.
ingrediënten:
- crème 20% - 400 ml;
- dooiers - 3 stuks;
- suiker - 80 g;
- bloem - 20 g.
voorbereiding
- Klop de dooiers met suiker, bloem en 60 ml room.
- De resterende room wordt opgewarmd en komt in een dun straaltje in het eimengsel.
- Kook, roerend gedurende 5 minuten.
- Haal van het vuur en zet het in de koelkast.
Custard voor "Medovika" met zetmeel
Een eenvoudige custard voor "Medovik" kan worden omgezet in een meesterwerk van zoetwaren, als je het op maizena kookt. In tegenstelling tot aardappel, geeft het de crème een zachte consistentie, heeft het geen geur en een bittere nasmaak en onderscheidt het zich door een glanzend oppervlak, terwijl het extreem zuinig in gebruik is.
ingrediënten:
- melk - 280 ml;
- dooier - 2 stuks;
- maïszetmeel - 20 g;
- suiker - 80 g;
- citroenschil.
voorbereiding
- Verwarm de melk met de schil.
- Bestrooi het zetmeel met ei, suiker en 40 ml melk.
- Giet de rest van de melk in de massa, meng en pers.
- Kook tot het dik is.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
Custard zonder olie voor "Medovika"
Sweetmongers op dieet kunnen het recept voor een heerlijke vla voor "Medovik" herhalen zonder olie te gebruiken. Bovendien wordt de klassieke custard - "Parisier" - altijd op deze manier bereid, wat resulteert in een zachte, zachte en minder calorieën, en daardoor kan zelfs afvallen gemakkelijk veroorloven.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- dooiers - 3 stuks;
- bloem - 50 g;
- vanille-extract - 5 ml.
voorbereiding
- Wrijf suiker, dooiers en bloem.
- Giet een deel van de warme melk in het mengsel en meng.
- Voeg de essentie, de rest van de melk toe en kook tot het dik is.
"Medovik" met oranje vla
Caramel "Medovik" met oranje vla zit vol met niet-standaard oplossingen en functies. Het is gemaakt op basis van karamel, waardoor de taarten verzadigd zijn van kleur en een helderdere honingsmaak krijgen, idealiter in harmonie met de sinaasappel-Koerd, wat voor een betere soepelheid en verzadiging in combinatie met roomkaas en zure room zorgt.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- suiker - 330 g;
- olie - 260 g;
- ei - 5 stuks;
- honing - 60 g;
- soda - 10 g;
- citroenzuur;
- sinaasappelsap - 180 ml;
- schil - 20 g;
- roomkaas - 360 g;
- zure room - 150 g;
- poedersuiker - 50 g.
voorbereiding
- Smelt 150 g suiker. Zodra hij een karamelkleur heeft, giet je honing erin.
- Roer en voeg 110 g hete olie toe. Haal van het vuur en laat afkoelen tot 70 graden.
- Betreed het meel, 2 eieren, frisdrank en limonade.
- Rol het deeg in een kom en laat het 15 minuten rusten.
- Rol 9 lagen uit en bak op 160 graden gedurende 5 minuten.
- Geef de cakes een vorm.
- Klop 180 gram suiker met 3 eieren, sap en zest.
- Kook tot het dik, koel en klop met boter. Na afkoeling mengen met poeder, kaas en zure room.
- Dit is de beste custard voor "Medovika", die met gebak moet worden besmeurd en het dessert gedurende 10 uur in de koelkast moet worden gezet.