Een geurige en waanzinnig heerlijke koffie cake zal de smaakpapillen van koffieliefhebbers amuseren en de harten veroveren van zelfs degenen die niet bijzonder geneigd zijn tot passies voor zoete desserts. Verbazingwekkende balans en een harmonieuze combinatie van ingrediënten die deel uitmaken van de delicatesse van ingrediënten, kunnen niemand onverschillig laten.
Koffiecake - recept
Degenen die besloten om een dessert te maken met hun eigen hand, het is niet alleen nodig om het gewenste recept te kiezen en om kennis te maken met de technologie van de uitvoering ervan. Het kennen van de fijne kneepjes en geheimen van het maken van lekkernijen zal u helpen om het beste resultaat te bereiken zonder compromis.
- De koffiecake voor de cake bleek tegelijkertijd weelderig, zacht en zacht, zeef de bloem, en de eieren worden opgeklopt tot een dik schuim.
- De koffievulling kan worden toegevoegd aan het deeg voor de cakes, aan de vloeistof voor het impregneren ervan of aan de room.
- Koffie cake is gemaakt met elke crème om uit te kiezen: zure room, boter, room of eiwit.
Biscuit koffie cake
Een karakteristieke smaak van het dessert, bereid volgens het volgende recept, zal worden gegeven door koffie-impregnatie voor een biscuittaart en een crème versierd met de toevoeging van espresso. Het product kan laconiek worden gemaakt, kruimels van de afgeknipte bovenkant van de cake besprenkelen of het exquise decoreren, waardoor uw verbeeldingskracht wordt gevraagd om te helpen.
ingrediënten:
- bloem - 70 g;
- zetmeel - 70 g;
- suiker - 450 g;
- eieren - 5 stuks;
- eiwitten - 2 stuks;
- water 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
- Klop de eieren en voeg 125 g suiker toe.
- Bak een koekje in de vorm van 30 minuten op 180 graden, koel en snijd in twee.
- Meng 200 g water, 125 g suiker en 25 g espresso, verwarm het aan de kook, laat afkoelen en week een mengsel van cakes.
- Meng de rest van het water, suiker en kook tot een temperatuur van 118 graden.
- Giet de siroop in de geklopte eiwitten, injecteer de olie en de espresso.
- Ze smeren taarten met room, versieren.
Chocolade-koffie cake
Sweetheads en fans van chocolade bakken zullen vooral het volgende recept waarderen. Deeg voor cakes en room wordt bereid met de toevoeging van cacao en natuurlijke versgemalen koffiebonen, en voor impregnatie wordt een siroop op basis van oploskoffie gebrouwen. Als gevolg daarvan blijkt de resulterende chocolade-koffie cake ongelooflijk smakelijk te zijn.
ingrediënten:
- bloem - 3 kopjes;
- cacao - 200 g;
- suiker - 500 g;
- eieren - 5 stuks;
- Gemalen koffie - 2 el. lepels;
- oplosbare koffie - 2 theelepel;
- kefir - 500 ml;
- frisdrank - 3 theel.
- olie - 200 g;
- gecondenseerde melk - 2 blikjes;
- zure room - 200 g;
- plantaardige olie - 7 el. lepels.
voorbereiding
- Meng het meel, 100 g cacao, 1,5 kopjes suiker.
- Klop de eieren met een glas suiker.
- Kefir wordt gecombineerd met soda, giet het eimengsel en olie erin.
- Combineer een droge en vochtige basis, bak cakes op een bakplaat, snijd het in 4 stukken, week koffie (1 kop).
- Maak vervolgens een koffie-chocoladeroom voor de cake, meng de slagroom met gecondenseerde melk, cacao en gemalen koffie.
- Meng de boter in de room en klop ze met cakejes op elkaar.
Koffie mousse cake
Een eenvoudig kopje koffie, gemaakt van savoyardi en gelei, is eenvoudig bereid, maar het blijkt ongelooflijk smakelijk en origineel te zijn. Het product kan naar eigen goeddunken worden gedecoreerd, bedekt met glazuur, bijvoorbeeld gelei, of worden geserveerd zoals het is na harden in de vorm, waarbij de inhoud op de schaal wordt gedraaid en de film wordt losgemaakt.
ingrediënten:
- melk - 75 ml;
- chocoladedruppels - 100 g;
- suiker - 150 g;
- dooiers - 2 stuks;
- oplosbare koffie - 2 eetlepels. lepels;
- crème (33%) - 300 ml;
- drank - 50 ml;
- vanillesuiker - 20 g;
- gelatine - 15 g;
- Savoyardi - 14-16 stuks
voorbereiding
- In warme melk is koffie opgelost.
- Week het gelatinevoorschrift.
- De dooiers met suiker en vanille spoelen, drank, koffie en melk toevoegen, opwarmen, de gelatine aanbrengen, afkoelen.
- Klop de room, injecteer het koffiemengsel en laat vallen.
- In de filmomhulde vorm leg je een laag savoyardi, van boven verdeelt u koffiemousse voor de taart, vervolledigt u de compositie met stokjes met koekjes, laat u deze invriezen.
Cake "Poleno" met koffiesmaak - recept
Taart "Poleno" met koffiesmaak verwijst naar luie toetjes en is binnen enkele minuten klaar zonder onnodige rompslomp. Om het idee te realiseren, kun je kant-en-klare bladerdeegsticks kopen, of, zoals in de onderstaande versie van de zoetheid, jezelf voorbereiden op een kant-en-klare, op bladerdeeg gebakken magere test.
ingrediënten:
- schilferachtig gebak - 450 g;
- olie - 400 g;
- gecondenseerde melk - 400 g;
- Gemalen koffie - 2 theel.
voorbereiding
- Het bladerdeeg wordt in reepjes gesneden en 15 minuten op 200 graden gebakken.
- Bereid een koffieroom voor de cake, het mengen van boter, gecondenseerde melk en koffie.
- Leg de gesneden filmstokken en crèmekleurige lagen op, decoreer de rol, plaats hem 12 uur in de kou.
Koffie en oranje cake
Een koffie met sinaasappels zal indruk maken met een goed smaakcontrast en een geweldige geur. Chocoladecake met een lichte citrusnoot vermengt zich perfect met een mascarpone-gebaseerde mousse en koffiesmaak. Voor de decoratie worden stukjes sinaasappel gekarameliseerd met suiker en verspreid op de taart.
ingrediënten:
- chocolade - 300 g;
- olie - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 200 g;
- meel - 125 g;
- schil - 1 eetl. lepel;
- sinaasappelsap - 2 el. lepels;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met 150 g suiker, gesmolten chocolade met boter, sap en sinaasappelschil toegevoegd, in een mal gedaan.
- Bak cakes gedurende 30 minuten op 180 graden.
- Brouw espresso, zoet, bemoei je met mascarpone.
- Maak de koffie cake en smeer de cakejes in met room.
Recept voor Mokka koffie cake
De koffiekoek "Mokko" zal elk dessertmenu adequaat decoreren of met een voortreffelijk ontwerp een uitstekend einde aan elke vakantie maken. Uit dit aantal producten worden twee cakes met een diameter van 22 cm verkregen, die afzonderlijk kunnen worden gebakken of door een gemeenschappelijke laag, die na volledige afkoeling wordt gesneden.
ingrediënten:
- koffie - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 100 ml;
- cacao - 1,5 glazen;
- suiker - 400 g;
- Suikergoedsuiker - 4,5 kopjes;
- bloem - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- melk - 80 ml;
- bakpoeder - 10 g;
- frisdrank - 2 theelepels;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 200 g;
- kokend water - 400 ml;
- vanille.
voorbereiding
- Meng het meel, 2/3 kop cacao, suiker, plantaardige olie, kefir, eieren, soda.
- Giet een glas koffie en klop.
- Bak op 180 graden twee cakes.
- Klop de boter op met vanille, suiker en melk.
- Strengelig de cacao en koffie tot de gewenste dichtheid is bereikt.
- Verzamel koffie, smakelijke cake, met smeerwafels met room.
Cake "Bird's milk" met koffiesoufflé
De koffiekoeksoufflé kan worden gemaakt met kant-en-klare biscuitgebak , of bak een basis voor een van de beschikbare en geteste recepten. Het smaakpalet van het dessert wordt in dit geval bepaald door een zachte wrongelcrème, die perfect combineert met luchtgelei-mousse met koffie-vulling.
ingrediënten:
- biscuit - 2 stuks;
- kwark - 400 g;
- olie - 200 g;
- suiker - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- vanilline - knijpen;
- water 100 ml;
- gelatine - 2 theelepel;
- gecondenseerde melk - 100 g;
- koffie - 2 theelepel;
- likeur koffie - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Meng cottage cheese, dooiers, 100 gram suiker, vanilline en boter, punch met een blender en warm in een waterbad tot het dik is.
- Klop boter met gecondenseerde melk, week en los gelatine op, voeg koffie toe.
- Strooi siroop van suiker en water, giet het in opgeklopt wit.
- Meng alle ingrediënten voor de soufflé.
- Biscuit met roomkaascrème, verdeel de soufflé van bovenaf, laat het invriezen.
Koffie-noot cake - recept
Elke fijnproever zal de koffie cake met walnoten waarderen, die indien gewenst kan worden vervangen door geroosterde hazelnoten, pinda's of cashewnoten. Het proces van het bereiden van lekkernijen is elementair en het resultaat overtreft alle verwachtingen. Een uur van de tijd besteedt een heerlijk dessert aan thee acht.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem en suiker - 240 g;
- olie - 500 g;
- noten - 150 g;
- koffie - 200 ml;
- poedersuiker - 200 g.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker, voeg 120 ml koffie, 200 g olie toe, klop opnieuw.
- Roer de deegnoten erdoor en bak twee cakes op 170 graden 30 minuten.
- Klop de boter met poeder en koffie, smeer slagroomtaart.
Koffie cake in zeven haasten
Als er geen tijd is om ingewikkelde recepten te implementeren, kunt u een cakecake maken zonder te bakken , wat het resultaat niet minder dan normaal zal behagen. Om een traktatie te bereiden, heb je een zandkoekje nodig, vers bereide gekoelde koffie om het te impregneren en ingrediënten voor de crème.
ingrediënten:
- cookies - 500 g;
- koffie - 200 ml;
- olie - 300 g;
- poedersuiker - 150 g;
- rum - 20 ml;
- verdampte melk - 100 g;
- moeren.
voorbereiding
- Klop de boter op met poeder, mix rum en gecondenseerde melk.
- Cookies worden ondergedompeld in koffie, gestapeld in lagen, promazyvaya-crème.
- Laat de koffie met de snelle cake in de kou staan voor impregnatie.