Slechte tongen beweren dat een taart in de vorm van de borst van een vrouw niet alleen een droom is van een vrijgezel, maar van elke man. Met de "Dream of an Admiral" iets gecompliceerder. Waarom dit dessert zou moeten dromen van het donderen van de zeeën - het is moeilijk te zeggen, maar het was deze mooie en luide naam die populair werd in dit recept.
Cake "The Dream of an Admiral" - recept
ingrediënten:
Voor de taart:
- eieren - 6 stuks;
- suiker -1,5 procent;
- zure room - 1,5 items;
- bloem - 300 g;
- frisdrank - 1,5 theel.
- azijn voor blussen;
- vanille - 3 snufjes;
- walnoten, gechipt - 1 item;
- papaver - 1 eetl.
Voor crème:
- zure room vet (zelfgemaakt) - 3/4 l;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
Het hele assortiment is verdeeld in 3 gelijke delen en bereidt afwisselend de taarten voor. Dus, 2 eiwitten worden geslagen met een half glas suiker en dooiers worden gemalen met een half glas zure room. We verbinden ze, voegen een snufje vanille, een halve theelepel frisdrank, azijn en 100 g gezeefde bloem toe. We kneden de vloeistof, als op een pannenkoek, deeg. Vul het in de vorm bedekt met perkament en bak gedurende 25-30 minuten op 200 graden. We controleren op de gereedheid van een tandenstoker.
Op dezelfde manier kneden we de tweede cake, maar aan het einde voegen we een glas grote gehakte noten toe. De derde cake is gekookt met maanzaad. Klop voor slagroom de zure room met suiker. Het is raadzaam om het een paar uur in de koelkast te laten staan. Nadat het is besmeerd met koude cakes. Eerst komt papaver, dan walnoot, top - eenvoudig, geen toevoegingen. Giet de afgewerkte cake met gesmolten chocolade en besprenkel met noten.
Cake "Bachelor's Dream"
ingrediënten:
Voor de basis:
- bloem - 300 g;
- zure room - 2 items;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 300 g;
- Boter - 2 el. lepels;
- bakpoeder - 10 g;
- cacao - 3 theel.
Voor koekje:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 item;
- bloem - 1 eetl.
Voor zure room:
- zure room vet (zelfgemaakt) - 700 g;
- suiker - 2/3 van het artikel;
- verdikkingsmiddel -2 zakjes.
- bananen - 2 stuks;
- kers bevroren (ontpit) - 1 eetl.
Voor crème:
- boter - 200 g;
- gecondenseerde melk - 2/3;
- cacao - 3st. lepels;
- cognac - 2 el. lepel.
Voor mastiek:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- poedersuiker - 200 g;
- kleurstoffen, eetbaar.
voorbereiding
Voor de basis bereiden we twee cakes, dus delen we alle componenten door 2. We slaan eieren met suiker, voegen zure room toe, verzachten boter, gezeefd bloem en cacao met bakpoeder. Het vloeibare deeg wordt in een ingevette en poedervorm gegoten en 20-25 minuten bij 200 graden gebakken.
In de tussentijd wordt zure room geslagen met suiker en verdikkingsmiddel Gekoelde taarten impregneren het sap van ontdooide kersen. Gebruik een plaat met een geschikte diameter om elk van de 2 cirkels uit te snijden. We snijden ze door, besmeurd met zure room, tussen ons in leggen we stukjes banaan en kersen. We leggen rond de toekomstige borst de resten van de taarten geïmpregneerd met room. We nemen een beetje en proberen de gewenste vorm te geven.
Zachte boterslag met gecondenseerde melk in een romige crème, voeg cacao toe en meng opnieuw.
Voor een koekje slaan we eieren met suiker en introduceren we geleidelijk bloem. We sturen het 30-40 minuten naar de voorverwarmde oven totdat het klaar is. Laten we afkoelen en wrijven op een grote rasp. We gieten cognac en romige room in de kruim, mix het. De ontvangen massa is "besmeurd"
Heemst met olie, verwarm 15-20 seconden in een magnetron. Snoepjes zouden moeten smelten en de massa zou in volume moeten toenemen. Geleidelijk drijven we suikerpoeder aan. De resulterende mastiek is gemakkelijk gegoten en lijkt op plasticine. We rollen het in een dunne laag, snijden 2 cirkels uit en bedekken onze hersenhelften. Wel, we drukken erop.
Tip: om het mastiek beter vast te leggen, moet de "borst" eerst worden gesmeerd met geklopt eiwit.
Voeg in het overgebleven mastiek de kleurstof toe en verwarm opnieuw in de magnetron. Na het uitrollen knippen we het badpak en andere details van de decoratie uit.