Frambozenwijn - recept

Frambozenwijn is erg populair in ons land, en thuis gekookt onafhankelijk, het heeft ook een geweldig aroma en een prachtige onvergelijkbare smaak. Gebruik voor de vervaardiging licht overrijpe bessen van een framboos of een oude frambozenconfituur . Laten we samen met u eenvoudige recepten voor de bereiding van karmozijnrode wijn overwegen en zullen de gasten een goede en ook natuurlijke alcoholische drank behagen.

Recept voor rode wijn

ingrediënten:

voorbereiding

Frambozen bessen worden gesorteerd en goed gemalen met behulp van een blender of een juicer. Verwarm in een diepe kom het water, giet suiker en laat het mengsel afkoelen tot ongeveer 20 graden. Giet vervolgens de gekookte siroop in een bak met sap en meng goed. Laat het resulterende mengsel 5 dagen staan ​​voor fermentatie bij een temperatuur van ongeveer 25 graden. Breng na het gistingsproces de wijn onder druk en giet deze in schone flessen, die zijn afgedekt met stoppers gedrenkt in frambozenwijn. We bewaren de bereide drank in een horizontale positie op een droge en koele plaats.

Recept voor wijn van frambozenjam

ingrediënten:

voorbereiding

Warm gekookt water vermengd met frambozenconfituur. Daarna stoppen we ongewassen rozijnen en mengen we alles grondig. Giet het resulterende mengsel in de fles en trek aan de bovenkant van de nek aan de rubberen medische handschoen. We zetten de wijn ongeveer 1 maand op een donkere plaats. Zodra de gisting voorbij is, laat u de wijn voorzichtig in een andere fles lopen, sluit u hem stevig af en laat u de drank 3 dagen brouwen. Daarna gieten we de wijn in schone containers en proberen we het sediment niet te beïnvloeden.

Recept voor zelfgemaakte frambozenwijn

ingrediënten:

voorbereiding

Frambozen worden niet gewassen, geperst, voeg een halve portie water toe en vallen in slaap met suiker. Voeg toe aan het samengeperste water, laat het mengsel ongeveer 6 uur trekken en druk het vervolgens weer af. Het resulterende sap wordt gemengd met de eerder geperste, zet de gist van gist en zet op een warme plaats voor gisting. Filtreer na 10 dagen de drank, voeg suiker toe naar smaak en laat hem opnieuw afdwalen. Voeg na het einde van het proces alcohol toe, giet op flessen en sluit.

Een eenvoudig recept voor rode wijn

ingrediënten:

voorbereiding

Rijpe bessen van frambozen worden verwerkt van bladeren, in een pan gedaan en gekneed totdat het sap geïsoleerd is. Filter vervolgens de massa en kook het sap op een zwak vuur. Voeg vervolgens geleidelijk suiker toe, voortdurend roerend en verwijder het gevormde schuim. Wanneer de vloeistof bezinkt en afkoelt, giet je de vloeistof voorzichtig in het vat, voeg je de gist toe en zet je hem voor gisting, waarbij je een week wodka toevoegt. Wijn moet een half jaar op een koude plek worden toegediend.

Zelfgemaakte zoete frambozenwijn

ingrediënten:

voorbereiding

Rijpe bessen die we in geëmailleerde waren doen en we kneden goed voor de vorming van sap. Daarna zetten we ongeveer 2 kg suiker, vullen het met water en zetten het gedurende 10 dagen op een warme plaats. Aan het einde van de gisting giet je de wodka erbij, roer je de wijn en houd je hem nog 5 dagen. Daarna filteren we de drank uit, schenken de rest van de suiker in en gieten het in de flessen. Kant en klare zelfgemaakte wijn heeft een rijke karmozijnrode kleur, de geur van verse bessen en aangename zuurheid.