Omdat de winkel kan worden gekocht en vervalst, is het beter om zelf alcoholische dranken te bereiden. Op basis van wodka krijg je een slimme tinctuur, bijvoorbeeld van kweepeer, kies je een recept naar jouw smaak.
Tinctuur is zoet, variant vrouw
Een geurige, zoete, likeurachtige kweepertint thuis wordt heel eenvoudig bereid.
ingrediënten:
- rijpe kweepeer - 2,3 kg;
- witte suiker - 2 kg;
- wodka - 1,5 liter;
- gezuiverd water (gebotteld of gedestilleerd) - 3 liter.
voorbereiding
- Natuurlijk worden vruchten geurig gekozen, zonder beschadigingen en vlekken op de schil, massief, fel geel of saffraan kleur.
- Mijn een kweepeer (als er pluisjes zijn, zoals bij perziken, wassen we hem voorzichtig). We sneden elke vrucht in verschillende stukken, zodat het handig was om het midden met de zaden te snijden. Snijd de stukken daarna in kleinere plakjes.
- In een glazen fles van 10 liter giet je onze kweepeer, voeg suiker toe en schud voorzichtig om te mengen. Bedek en laat gedurende 6-10 uur sap afscheiden.
- De laatste stap is het gieten van wodka en water, roeren tot de siroop is aangesloten.
- Klem de fles dicht, plaats hem op een donkere plaats en vergeet deze anderhalve maand.
Als je tinctuur kookt in het seizoen van het verschijnen van rijpe kweepeer op de markt, krijgen we net op tijd voor het nieuwe jaar een prachtig, elegant drankje. We hoeven het alleen maar te belasten en in de flessen te gieten.
Tinctuur van kweepeer op wodka
ingrediënten:
- kweepeer rijp - 1 kg;
- kristalsuiker - 300 g;
- vanilline - 1 sachet;
- kruidnagel bloeiwijze - 5-6 stukken;
- wodka is goed schoongemaakt - 2 liter.
voorbereiding
- Het recept voor tinctuur van kweepeer op wodka is niet veel anders dan de vorige. We hebben een fles van 3 liter en een conventioneel deksel nodig om te kunnen rollen.
- De eerste stap is om de kweepeer klaar te maken. We wassen de vruchten schoon, laten geen pluisjes achter en hakken de beschadigde gebieden uit, indien aanwezig. Verder, wanneer het water wegloopt, snijden we de centra en fijngehakte kweepeer uit. Hoe kleiner de snede, hoe meer smaak en aroma het geeft aan de tinctuur.
- Tinctuur van Japanse kweeperen op wodka is net zo goed bereid, alleen rekening houdend met het feit dat de kern veel ruimte in beslag neemt, nemen we zo'n hoeveelheid kweepeer dat de snippers minstens 900 g moeten wegen.
- We mengen de ave met suiker en vanilline en gieten voorzichtig in de fles.
- Voeg de kruidnagel bloeiwijzen toe en giet de wodka.
- We rollen de fles, schudden het een aantal keren, zodat de inhoud goed mengt en in de voorraadkast op het rek wordt gelegd.
Zoals je kunt zien, is het heel gemakkelijk om een tinctuur van kweepeer te maken met behulp van wodka. Het resultaat zal u aangenaam verrassen met de geur van fruit en rijke smaak.
Een maand later is de tinctuur van kweepeer op wodka klaar. We gieten het in flessen en bewaren het op een koele plaats, beetje bij beetje gebruikend om onze gezondheid te versterken op lange winteravonden.