Het is geweldig als ze in de zomer niet te lui waren en fruit en bessen klaarstonden voor de winter. Hoe gelei van kers met gelatine te maken, nu zullen we het je vertellen.
Gelei van kers voor de winter met gelatine
ingrediënten:
- kers - 4 kg;
- zandsuiker - 1 kg;
- gelatine - 70 g;
- gefilterd water - 500 ml.
voorbereiding
Kersen mijn en verwijder de botten. Giet het dan in een pan, giet suiker en zet het op een fornuis. Giet gelatine met warm water en laat zwellen. Wanneer de kers met suiker begint te koken, kook gedurende 5 minuten, zet het vuur uit en giet de gelatineuze massa. Roer onmiddellijk grondig, giet op potten en rol.
Kersen gelei met instant gelatine
ingrediënten:
- kers - 1 kg;
- zandsuiker - 700 g;
- Onmiddellijke gelatine - 4 theel.
voorbereiding
We verwijderen de staarten van de kersen en vullen ze een paar uur met koud water. Dankzij deze eenvoudige procedure kunt u zich ontdoen van de wormen in de bessen. Verwijder vervolgens de steen. Meng nu de instant gelatine met suiker, voeg massa toe aan de kersen zonder pit en meng goed. We zetten de bessen ongeveer 12 uur in de kou. Gedurende deze tijd zal het sap worden vrijgegeven. We plaatsen de pan op een klein vuurtje, laten de massa koken en koken ongeveer 3 minuten. Al die tijd moet je het roeren. Schakel hierna het vuur uit, verwijder het schuim en verdeel de gelei van de kers met gelatine op steriele potten . We rollen ze op, draaien ze om en wikkelen ze rond. Laten we volledig afkoelen en de knuppels in de kou verbergen.
Recept voor gelei van kers met gelatine
ingrediënten:
- rijpe kers - 0,5 kg;
- suiker - 150 g;
- water 400 ml;
- gelatine - 1 theelepel.
voorbereiding
Eerst voorzichtig mijn kerselaar. Terwijl de bessen opdrogen, giet je gelatine 40 ml water. In de container, waar de gelei zal worden bereid, giet ongeveer 150 gram suiker, giet water in en kook de kers in de siroop gedurende ongeveer 5 minuten, roeren. Giet nu de gezwollen gelatine erin en meng goed. Zodra de massa opnieuw begint te koken, wordt het vuur onmiddellijk uitgeschakeld. We gieten de massa over de voorbereide potten. Nu kan hun inhoud nauwelijks gelei genoemd worden, omdat de massa uit vloeistof kwam. Maar dit is normaal, het wordt dikker wanneer het in de kou blijft.
Gelei van bevroren kersen met gelatine
ingrediënten:
- bevroren kersen - 150 g;
- zandsuiker - 100 g;
- gelatine - 10 g;
- gezuiverd water - 2,5 kopjes.
voorbereiding
Gelatine wordt koud water gegoten en gedurende 50 minuten gelaten voor zwelling. In de tussentijd bereiden we de kersencompote voor: de bevroren kers wordt gevuld met water en suiker wordt naar smaak toegevoegd. We steken het in de fik en brengen het tot een ontbinding van suiker. Compote filter. In een waterbad lossen we gelatine op. Strukoy giet het in een gespannen compote en roer. Enigszins cool. In de voorbereide bakken leggen we kersen en vullen ze met compote met gelei. Zet de container na volledige afkoeling in de kou.