Zure cake - recept

Taarten met zure room worden niet alleen extreem zacht, maar ook zeer stevig verkregen. Zure roomdeeg houdt water goed vast, zodat je geen droge stukjes cake hoeft te absorberen, omdat je culinaire creatie zacht en sappig blijft, zelfs na een lange batch. Zure room in een taart kan ook als vulling worden toegevoegd, daarna zal het gerecht iets vetter worden. Deze optie is ideaal voor zandtaarten.

Bosbessenpastei met zure room

ingrediënten:

voorbereiding

Oven warm tot 180 graden. We smeren de bakvorm met olie. Voor de test wordt een glas bloem gezeefd met een bakpoeder en suiker toegevoegd (de helft van het totaal). We kneden kort gebak en voegen zachte boter toe aan droge ingrediënten. Aan de kruimel toevoegen we ook een ei, en indien nodig, als het deeg plakkerig wordt, giet een beetje bloem. Klaar deegvorm in een kom en zet in de koelkast gedurende 30 minuten.

Om zure room te bereiden, moet zure room worden gemengd met een halve kop suiker en eidooiers. We verdelen de rest van het deeg in een gelijkmatige laag. Bak het deeg 20-25 minuten in de oven, verdeel de bessen en vul deze met zure room. We brengen de cake nog een minuut of 20 met zure room in de oven terug, waarna we het gerecht laten afkoelen voor het serveren.

Pastei van kwark en zure room

ingrediënten:

voorbereiding

Klop de boter op met witte suiker. Het meel en bakpoeder worden gezeefd en toegevoegd aan de oliemassa. We kneden het elastische deeg, verdelen het in twee en stapelen een van de helften in de vorm. We stoppen de tweede helft in de vriezer.

Ga nu naar de vulling. Kwark wordt gemengd met eieren, voeg toe aan de vullende zure room, een beetje suiker naar smaak en vanille-extract voor smaak. We verspreiden de vulling op de taart in de vorm en verdelen deze. Op de bovenste rooster de tweede helft van het deeg uit de vriezer. We zetten cottage cheese-sour cream cake in een voorverwarmde tot 180 graden oven gedurende 25-30 minuten.

Om een ​​zure roomcake in een multivarquet met behulp van dit recept voor te bereiden, plaats het deeg en vult de vorm in, en zet dan de "Bakken" -modus en de tijd op 1 uur.

Appeltaart met zure room

ingrediënten:

voorbereiding

Bereid het gebakje voor op een van de eerder gepresenteerde recepten. Rol de voorbereide basis uit en breng deze in vorm. Bak het deeg 15 minuten op 200 graden.

Voor het vullen van 2 eetlepels bloem gemengd met suiker en een snufje zout. Klop de eieren apart met zure room en vanille-extract, voeg een snufje nootmuskaat toe. Voeg droge ingrediënten en stukjes appels toe. Meng voor het bijvullen bruine suiker, met kaneel, bloem en gemalen noten. Voeg de boter toe totdat de kruimel is gevormd.

Op basis van een korte deegpasta zure roomvulling met een appel. We bakken zure roomcake met appel gedurende 30 minuten op 180 graden, verhogen de temperatuur tot 200 graden en sprenkelen de schaal met suiker. We laten de cake nog 10 minuten in de oven staan ​​en serveren hem vervolgens op tafel.