De smaak van citrus is een uitstekende schaduw van zware desserts en gebak, dus we besloten dit artikel op te dragen aan geurige oranje cupcakes. Dergelijke cupcakes zijn mooi, zowel in hun eigen vorm als in de samenstelling van cakes.
Recept voor Marokkaanse sinaasappelcake
Het Oosten wordt altijd gekenmerkt door heldere en heerlijke recepten en deze cupcake met sinaasappelsap en schil is geen uitzondering.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 item;
- plantaardige olie - een halve eeuw;
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 4 theelepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- sinaasappelsap - een halve eeuw;
- een schil van 2 sinaasappels;
- vanille - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Eieren en suiker kloppen met een mixer tot ze dik zijn. Stop niet met het opkloppen van de massa, voeg er in kleine porties plantaardige olie aan toe. Meel met bakpoeder zeef en meng voorzichtig een garde van 15-20 seconden, zodat tijdens de bereiding de cake gelijkmatig opdroogt. Meng het mengsel van droge ingrediënten tot nat en voeg dan vers geperst sinaasappelsap, schil en vanille of vanille-extract toe.
De vorm voor het bakken van olie en giet er een cake mengsel in, bak het gerecht in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
Kwark en oranje cake met wortelen
ingrediënten:
- meel - 2 ½ items;
- frisdrank - 2 theelepels;
- nootmuskaat - 2 theelepeltjes;
- kaneel - 2 theel.
- boter - 1 ½ el;
- kwark - 150 g;
- suiker - 2 ½ eetlepels;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 1/4 van het artikel;
- schil 2 sinaasappels;
- geraspte wortelen - 2 items;
- vanille-extract - naar smaak.
voorbereiding
Het meel wordt 2-3 keer gezeefd samen met soda, kaneel en nootmuskaat. Sla zachte boter met suiker tot een luchtig en zacht mengsel wordt gevormd. We voegen eieren toe aan het ei-suikermengsel, één voor één tot het volledig is gemengd. Zodra de ei-olie-emulsie gevormd is, voeg melk en de helft van het bloemmengsel eraan toe, meng goed. Voeg het deeg toe aan het deeg, de geraspte wortelen, de magere kwark , het vanille-extract en het resterende meel. We mengen alles tot homogeniteit. Verdeel de massa in 2 delen en bak in de vorm van 40 minuten op 180 graden.
Beide cakes kunnen worden gecombineerd tot een cake, waarbij cake cakes met je favoriete crème zijn gemist.
Als je wortel-sinaasappel cupcake wilt maken in een broodbakmachine, doe dan alle ingrediënten in de volgorde aangegeven in de instructies en zet de "Bakken" -modus gedurende 60 seconden aan.
Chocolade-oranje cupcake
ingrediënten:
- water - 1/2;
- boter - 115 g;
- plantaardige olie - een halve eeuw;
- cacao - 5 el. lepels;
- sinaasappelsap - een halve eeuw;
- meel - 2 items;
- suiker - 1 item;
- zout - 1/2 theelepel;
- melk - een halve eeuw;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- sinaasappelschil - 1 ½ theel.
voorbereiding
Water, groente en boter en cacao worden in een pan gemengd en op een vuurtje gezet. Breng het mengsel aan de kook, haal het dan van het vuur en voeg sinaasappelsap toe.
Dan vallen we in slaap met suiker en mengen we voorzichtig alles. We zeven het meel, zout het en schenken het in het chocoladesuikermengsel, roeren alles opnieuw voorzichtig. Vervolgens in het deeg gaat frisdrank en warme melk, en tot slot, eieren met sinaasappelschil.
Giet het cakemengsel in een ovenschaal die geolied is en laat gedurende 35-40 minuten op 190 graden bakken. We controleren de bereidheid van de chocoladetaart met een lucifer of tandenstoker.
Oranje cupcake voor dit recept kan eenvoudig worden bereid in een multivark, giet hiervoor het deeg voorzichtig in de voorgeoliede schaal van het apparaat en bak 60 minuten in de bakmodus.
Terwijl de oranje cupcake nog steeds warm is, kan deze worden geïmpregneerd met suikerstroop op basis van sinaasappelsap, schil en suikerpoeder. Voor het serveren, moet de traktatie worden doorweekt met stroop en volledig afkoelen.