De cake is altijd erg feestelijk en ongelooflijk lekker. En wist je dat zo'n delicaat nuttig kan zijn en je figuur helemaal niet bederven. We raden je aan om een verbluffend geurige en originele cake te bereiden met abrikozen, die allemaal zullen waarderen.
Cake met verse abrikozen
ingrediënten:
Voor koekje:
- ei - 3 stukken;
- suiker - 1 item;
- bloem - 100 g.
Voor een soufflé:
- eiwit - 3 stuks;
- suiker - 1 item;
- Onmiddellijke gelatine - 1 pakket;
- abrikozen - 10 st.
voorbereiding
Om een biscuitcake te bereiden, worden de abrikozen grondig gewassen, gedroogd, geschild en van de botten gescheiden. Oven pre-ignite en laat opwarmen tot een temperatuur van 180 graden. Klop voor de test het eerste eiwit met suiker, voeg de dooiers voorzichtig toe, giet het tarwebloem en meng goed. De vorm is besmeurd met olie en schenk zorgvuldig voorbereid deeg. We sturen 25 minuten in de oven en bakken een koekje op 180 graden. Gelatine wordt verdund met heet water en laat afkoelen en zwellen. Klop deze keer eiwit op een zeer sterk schuim en giet voorzichtig de afgekoelde gelatine uit. Haal de cake uit de oven, snij in 2 delen en vet de eerste gekookte soufflé in. We spreiden de stukjes abrikozen van boven, bedekken met het tweede koekje en drukken licht op de hand. We gieten de bovenkant van de cake met de resten van de souffle, besprenkelen met geraspte chocolade en halen de lekkernij enkele uren weg in de koelkast.
Cake met abrikozen en kwark
ingrediënten:
- margarine - 150 g;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 100 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- bloem - 400 g.
Voor de vulling:
- suiker - 150 g;
- kwark - 600 g;
- vanille - 2 theelepels;
- crème - 200 ml;
- zetmeel - 50 g;
- ingeblikte abrikozen.
voorbereiding
Margarine wordt gemalen met suiker en we voegen geklopte eieren toe. Giet vervolgens het meel erbij, gooi het bakpoeder en kneed het zachte deeg. Neem nu de vorm voor de cake, bedek het met perkamentpapier, spreid het deeg uit en spreid het uit, maak de randen. Onderaan de helften abrikozen verdelen. Voor het vullen wordt wrongel door een vleesmolen gevoerd, voeg geklopte eieren en zetmeel toe. Meng afzonderlijk de slagroom met vanillesuiker en voeg toe aan de wrongelmassa. We spreiden de vulling over het fruit, verspreiden het en bakken het 45 minuten in de voorverwarmde oven. Kant-en-klaar kwarktaart met abrikozen die we afkoelen, over gesmolten chocolade gieten en op de tafel serveren.