Goulash soep - recept

Soepgoulash is een ongelooflijk smakelijke en stevige Hongaarse schotel, die sterk doet denken aan de goulash die we allemaal kennen. Alleen de samenstelling van dit gerecht is veel rijker en de smaak is ongelooflijk rijk en helder. Probeer het zelf te zien.

Hongaarse goelasjsoep

ingrediënten:

voorbereiding

Nu zullen we je vertellen hoe je goulash van rundvlees kunt bereiden. Dus spek hebben we in kleine stukjes gesneden en we maken de ui en melenko glanzend. Vlees is bewerkte en gehakte plakjes. Bulgaarse peper wordt vrijgemaakt van zaden en geraspte rietjes. Tomaten werden verpletterd in blokjes en knoflook kneep door de pers. Aardappelen worden gereinigd en in blokjes gesneden. In de pan doen we eerst het vet, verwarmen we al het vet en worden knetteren eruit gehaald en weggegooid. Dan gooien we de ui, we passeren het, kruiden met paprika en komijn. Leg vervolgens het vlees, stoof 7 minuten, podsalivaya naar smaak. Giet daarna het water, dek het deksel af en kook ongeveer anderhalf uur. Voeg aan het einde van de tijd de aardappelen toe, breng aan de kook, doe de peper, tomaten en knoflook. Verlaag het vuur tot een minimum en kook soep tot de zachtheid van alle groenten.

Goulash Soup in de Multivariate

ingrediënten:

Voor dumplings:

voorbereiding

Vlees snijd ze in kleine blokjes en geef de plantaardige olie door in het multivark, kies het programma "Bakken", tot ze goudbruin zijn.

Gooi vervolgens de ui, gehakte halve ringen en gehakte knoflook. In een paar minuten, wanneer de groenten doorschijnend worden, breng op smaak met paprika en giet een beetje water. We vertalen het apparaat naar de modus "Quenching" en detecteren nog eens 35 minuten. Daarna gooien we de in blokjes gesneden aardappelen, paprika's en rijpe tomaten. Voeg zout naar smaak toe, doe tomatenpuree, vul met water en kook in de "quenching" -modus gedurende 40 minuten. De goelasjsoep moet dik worden. Om dumplings te bereiden, meng het ei met zout en voeg een beetje bloem toe om een ​​steile deeg te maken. Rol het dan met de worst en snij in stukjes, druk op elke vinger. Voeg ze 15 minuten voor het einde van de bereiding toe. Voeg zure room en gehakte groen voor het serveren in de soep-goulash van varkensvlees.

Goelasjsoep van kip

ingrediënten:

voorbereiding

Bak in een pan wat plantaardige olie op en bak hierin gepelde gepelde uien en wortels tot ze goudbruin zijn. Daarna laten we het gehakte kippenvlees zakken, zout naar smaak, licht bakken en water gieten. Voeg na een uur aardappelen, tomaten, knoflook, peper, kruiden toe en kook de soep klaar.