Beschuit broodkruimels zijn niet alleen een uitstekende snack en een aanvulling op bier. Het is ook een van de componenten van een verscheidenheid aan heerlijke salades en snacks en een onveranderlijk ingrediënt in soepen-puree en andere voorgerechten.
Vooral heerlijk en onbetwistbaar nuttig, in tegenstelling tot de gekochte, is suhariki gemaakt van zwart brood, gekookt in hun eigen oven. Alle subtiliteiten van het technologische proces voor het maken van een thuisproduct zullen worden beschreven in de recepten die hieronder worden voorgesteld.
Hoe kruimels zwart brood in de oven te maken - recept
ingrediënten:
- broodzwart - 1 brood;
- een mengsel van kruiden en gedroogde kruiden (optioneel) - naar smaak;
- Zonnebloemolie zonder geur - 45 ml;
- fijn zout - naar smaak.
voorbereiding
Afhankelijk van het gewenste esthetische uiterlijk en de vorm van crackers, snijd een brood zwart brood met rietjes, kleine blokjes of blokjes, maar probeer de plakdikte niet meer dan één centimeter te houden. Het is natuurlijk mogelijk om dikkere producten uit te drogen, maar het is moeilijk om ze te kraken zonder de tanden te beschadigen. Om broden dunner te maken was het makkelijker, we kozen voor de bereiding van crackers van gisteren of zelfs meer oud product.
Bereide sneetjes brood worden in een verpakking gedaan, een halve portie zonnebloemolie erop en er een beetje zout in. Als je niet alleen klassieke crunches wilt koken, maar ze wilt vullen met pittige smaken, voeg dan in dit stadium ook de gewenste mix van kruiden en specerijen toe. Leg nu in dezelfde geprepareerde sneetjes brood, voeg de resterende olie toe, een beetje meer zout en kruiden en verzamel de randen van het pakket met één hand. Houd de zak met de andere hand op de bodem en schud de inhoud voorzichtig, maar intensief zodat de boter, zout en kruiden gelijkmatig over het brood worden verdeeld.
Leg nu de vormstukken op een bakplaat met één laag, plak deze met een voorgesneden perkament en laat een gemiddeld niveau op de gemiddelde temperatuur van de oven staan. Wij handhaven de producten tot de gewenste mate van crunching en browning, waarbij periodiek de werkstukken worden gemengd.
Heerlijke kruimels van zwart brood met knoflook - recept
ingrediënten:
- broodzwart - 1 brood;
- knoflooktanden of gedroogde knoflook - 7 stuks. of proeven;
- Zonnebloemolie zonder geur - 45 ml;
- fijn zout - naar smaak.
voorbereiding
Om knoflook op smaak te brengen met crackers, kunt u zowel verse knoflooktanden als gedroogde knoflookgranulaat gebruiken. En het technologische proces van het bereiden van zo'n snack verschilt niet veel van de vorige.
Gedroogde knoflook of geperst door de pers, eerder gepelde knoflook denticles vermengd met zonnebloemolie, voeg zout toe, meng en laat het ongeveer twintig tot dertig minuten brouwen. Leg daarna het gesneden zwarte brood in een zak, voeg het bereide knoflookmengsel toe en schud goed tot een gelijkmatige verdeling van de knoflooksmaak is verkregen.
Droog de croutons op dezelfde manier op een bakplaat in de oven, nadat je deze van tevoren hebt ingesteld op een temperatuur van 100 - 120 graden. Om een knapperig effect te krijgen, duurt het ongeveer anderhalf of twee uur van dit drogen.