Aardappelpannenkoeken zonder eieren is een echte vondst voor vegetariërs en vastende mensen. Ze worden goud, erg smakelijk en knapperig. Serveer ze het best met halfvolle zure room of mayonaise.
Recept voor aardappelpannenkoeken zonder eieren
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- aardappel droog zetmeel - 10 g;
- frisdrank - knijpen;
- plantaardige olie ;
- specerijen.
voorbereiding
Dus voordat je pannenkoeken gaat bakken zonder eieren, worden de aardappelen verwerkt en gespoeld. Vermaal het vervolgens op een kleine rasp of met een mixer. Breng met de resulterende plantaardige massa de vrijgekomen vloeistof voorzichtig af. Zift nu bloem, gooi het zetmeel, frisdrank en specerijen naar smaak. Meng de gehaktmolen goed met een lepel.
We gieten een plantaardige olie op een droge koekenpan en zetten de gerechten op een gemiddeld vuur. We leggen mincemeat in kleine porties neer en vormen pannenkoeken. Bak de pannenkoeken aan beide kanten tot een mooie gouden kleur.
Recept voor heerlijke aardappelpannekoeken zonder eieren
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 325 g;
- bloem - 25 g;
- kurkuma - 2 snufjes;
- margarine - 55 g;
- knoflook - 10 g;
- spek - 45 g;
- gejodeerd zout - naar smaak;
- groene uien en verse peterselie - indien gewenst.
voorbereiding
Aardappelknollen worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven met reuzel op een ondiepe rasp. Pers knoflook door de pers in de groentemassa, kruid het gehakt met zout en roer. Nu vormen we kleine ballen met schone handen, die iets geraspte aardappelen uit overtollige vloeistof persen. Kurkuma wordt gecombineerd met meel, rolballen en beeldhouwen nette draniki. Bak ze aan beide kanten in een hete koekenpan op roommargarine. Rouge-aardappelpannenkoekjes worden op een schaal geserveerd, bestrooid met gehakte kruiden en geserveerd.
Recept voor aardappelpannenkoeken zonder bloem en eieren
ingrediënten:
- aardappelen - 985 g;
- ui - 55 g;
- specerijen;
- zure room of mayonaise - voor vijlen;
- plantaardige olie - 95 ml.
voorbereiding
Aardappelen en uien worden schoongemaakt en versnipperd op de kleinste van de centen. Knijp het sap lichtjes uit de groentemassa en gooi kruiden naar smaak. Verwarm de pan, giet de bodem van plantaardige olie en doe de aardappelmassa in de vorm van pannenkoeken met een eetlepel. Bak zelfgemaakte pannenkoeken een paar minuten goudbruin en draai en bruin aan de andere kant. Daarna serveren we het gerecht op de tafel met zure room of olijfmayonaise.