Als je een pakket bladerdeeg en verschillende bollen bij de hand hebt, kun je de basis leggen voor de klassieke Franse uientaart. Een beetje kaas van boven, misschien balsamico azijn , olijven en een verrassend lekker eten uit het minimum aan producten is klaar. Een glas wijn naast en meer te vragen is niet nodig.
Recept voor uientaart van bladerdeeg
ingrediënten:
- ui - 480 g;
- boter - 35 g;
- brandewijn - 30 ml;
- olijfolie - 25 ml;
- schilferachtig gebak - 400 g;
- appelazijn - 15 ml;
- geraspte Parmezaanse kaas - 50 g;
- zachte geitenkaas - 110 g.
voorbereiding
Terwijl de oven opwarmt tot 180 graden, snijd de gepelde ui in 6-8 stukken. Elk stuk ui is bedekt met een mengsel van boter en olijfolie, azijn en cognac. We bakken uien 45 minuten en na de extractie verhogen we de temperatuur tot 200 graden.
Ontdooi het bladerdeeg in een cirkel met een dikte van anderhalve centimeter en doe het in de geselecteerde ovenschaal. Bedek het oppervlak van het deeg met gebakken uien. Bestrooi de taart met geraspte Parmezaanse kaas en leg deze in de oven gedurende 27 minuten. Ui taart van bladerdeeg wordt aangevuld met geitenkaas voor het proeven.
Hoe uien taart met kaas op een bladerdeeg koken?
ingrediënten:
- schilferachtig gebak - 450 g;
- olijfolie - 35 ml;
- ui - 240 g;
- olijven - 18-20 stukken;
- tijftakken - 3 stuks;
- kaas fetaki - 85 g.
voorbereiding
Voordat je de uientaart van het bladerdeeg kookt, zet je de oventemperatuur op 180 graden en bedek je de pan met perkament.
Uien ringen op een opgewarmde olie met tijmblaadjes gedurende 8-12 minuten.
Rol het deeg uit en bedek het met uirout. Op de top, verspreid de olijven zonder pit, strooi alle overblijfselen van tijm.
Het gerecht wordt een half uur gebakken en besprenkeld met een afgebrokkeld feest voor het opdienen.
Franse uientaart gemaakt van bladerdeeg
ingrediënten:
- ui - 360 g;
- een tak van rozemarijn;
- schilferachtig gebak - 450 g;
- Balsamico-azijn - 25 ml;
- geitenkaas - 75 g;
- boter - 35 g.
voorbereiding
We snijden de grote uiringen op de gesmolten boter tot die bruin wordt, daarna gieten we ze in met azijn, doe de bladeren van rozemarijn erbij. Als de azijn gekarameliseerd is, dek je de inhoud van de braadpan af met het opgerolde bladerdeeg en verplaats je de braadpan naar een oven van 185 graden. De taart met uivulling wordt 15-17 minuten klaargemaakt, draai hem dan om op een schaal en besprenkel met geitenkaas.