Gerechten van kip met groenten hebben al lang een leidende positie in het menu van de meeste families gewonnen. Het koken van een vogel is altijd eenvoudig en smakelijk, naast het al bruikbare vlees in combinatie met mals gestoofde groenten is een vitamine bom die op elk moment van het jaar beschikbaar is om te koken. In dit artikel zullen we leren hoe we kip met groenten kunnen blussen volgens de originele recepten. Natuurlijk kunt u de recepten van plantaardige stoofschotel met kip of kip met champignons het liefst, maar de volgende zijn net zo goed.
Stoofpotje van kip met groenten
Iedereen kent het recept voor het koken van kip met groenten - dit is een stoofpot, waarvan een van de klassieke recepten hieronder wordt gepresenteerd.
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- kippendijen - 4 st.;
- ui - 1 stuk;
- kurkuma - 2 el. lepels;
- citroen - 3 stukken;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- wortels "baby" - 1 item;
- aardappelen - 2 stuks;
- groene bonen - 1 item;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Leg in diepe Kazan kippenpoten, dijen, delen van de bol en vul alles met water. Solim en peper de inhoud van de ketel, smaak kurkuma, citroensap en tomatenpuree, breng de vloeistof aan de kook, en daarna trekken we het vuur af en stoven het gedurende 30 minuten.
Aan het einde van de tijd leggen we wortels, grote blokjes aardappelen en groene bonen in de ketel, voeg indien nodig meer water toe zodat het de groenten licht bedekt. Blijf onze stoofschotels een uur lang stoven of totdat de ingrediënten zacht zijn en het water verdampt. We serveren hete stoofpot met gekookte rijst, besprenkeld met kruiden.
Kip gestoofd met groenten - recept
ingrediënten:
- kip (rood vlees) - 1 1/2 kg;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- water - 1 ½ st;
- witte wijn - ½ item;
- ui - 1 stuk;
- groene erwten - 1 item;
- maïs - ½ item;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- meel - 1/3 van een eeuw;
- tomaten in zijn eigen sap - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- rozemarijn - 1 tak.
voorbereiding
In elke dikwandige aardewerk gieten we plantaardige olie en leggen gesneden kippenvlees, bak de vogel aan beide kanten aan een gouden korst. Voeg dan water, witte wijn (kan worden vervangen door bouillon), zout en peper, zet een takje rozemarijn. Bedek de schotels met een deksel en stoof het gedurende 40-45 minuten.
Bereid intussen de groenten voor: uien en aardappelen worden in grote hoeveelheden gesneden en ook gedurende 35 minuten naar de kazan gestuurd, de laatste in de schaal zijn peulvruchten, de kooktijd is 10-15 minuten.
Een derde deel van een glas bloem gemengd met een half glas water en giet de resulterende vloeistof onze schotel. De kip in de ketel met groenten moet nog 10 minuten worden genaaid, totdat deze dikker wordt, waarna de schotel kan worden geserveerd.
Kip gestoofd met groenten
ingrediënten:
- kippendijen (zonder botten) - 4 st.;
- kippenfilet - 450 g;
- wortelen - 4 stuks;
- stengels bleekselderij - 3 st.;
- pastinaak - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- water - 3 items;
- kippensoep - 6 ½ eetlepels;
- kaas "Parmezaanse kaas" - 50 g;
- bladeren van rozemarijn - 1 eetl. lepel;
- einoedels - 200 g;
- peterselie - ½ balk;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenvlees in stukken gesneden in 2-2,5 cm, bestrooi met zout en peper. De helft van de hele gehakte kip wordt met plantaardige olie naar de voorverwarmde kazan gestuurd en wordt gedurende 7 minuten goudbruin geroosterd.
Laten we vervolgens groenten verzorgen: wortels, selderij en pastinaken worden in centimetrische stukjes gesneden en in een ketel gedaan. Vul de groenten met bouillon, voeg rozemarijn toe en doe het op het vuur. We brengen de vloeistof in de ketel aan de kook, verminderen vervolgens het vuur en laten sudderen tot de zachtheid van de groenten (10-15 minuten) minuten. We stoppen het kippenvlees in de ketel en stoven het nog eens 5-7 minuten. In een aparte kom koken we de noedels.
Bak de gehakte knoflook in een koekenpan ongeveer 1 minuut, voeg het toe aan de groenten.
Onderaan de serveerschalen doen we de gekookte noedels en bovenop leggen we de plantaardige stoofpot. We versieren het gerecht met peterselie en serveren het op tafel. Eet smakelijk!