In de hete zomerseizoen lange dorst gebluste geurige vruchten en bessencompotes. Deze drank is rijk aan vitamines. Koude compote, gekookt zonder de toevoeging van suiker, lest de dorst en is in feite een dieetdrank vanwege het minimale caloriegehalte. Dit is het verschil met koolzuurhoudende dranken die in winkels worden verkocht.
Hoe je een heerlijke compote kookt om het leuk te maken voor volwassenen en kinderen, het is interessant om alle huisvrouwen te kennen, vooral beginners.
Wat kan compote worden gekookt?
Voor compote kun je alle soorten fruit en bessen nemen, vers en gedroogd en ingevroren. Je kunt een geurend drankje maken van één soort fruit en een fruit- en bessenassortiment verzamelen. Misschien wel de meest gevarieerde combinatie van fruit. Een ongewone smaak is verschillende compotes, gekookt van groenten: rabarber , pompoen, wortels. Toevoegen aan de compote kan dienen als greens (munt, citroenmelisse), specerijen (gember, kaneel, komijn), citroenschil, frambozen of aalbesbladeren, die niet alleen de smaak van de drank zullen veredelen, maar ook gunstige eigenschappen toevoegen.
Hoe bereid je de compote op de juiste manier?
Bereiding van compote - een eenvoudig proces, maar om de beste eigenschappen van de drank volledig te manifesteren, moet je bepaalde regels volgen:
- Neem geen aluminium steelpan om te koken, omdat er vitamines in worden vernietigd;
- kies vers fruit voor compote;
- maak de bessen schoon van de stelen vóór het koken;
- kook het drankje na het koken een paar minuten en geef het dan wat tijd om te zetten.
Het voorgestelde recept geeft informatie over het bereiden van compote van bessen.
ingrediënten:
- bessen (kers, framboos, aardbei) voor 150 g;
- suiker - 200 g;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Plaats de container met water op het vuur en giet de suiker eruit. Wanneer de siroop begint te koken, doop je de voorgewassen bessen erin. Laat de kachel enkele minuten na het koken afkoelen.
Om een compote van bevroren bessen te maken, laten we ook water met suiker aan de kook komen en giet bevroren fruit uit de verpakking. Met succes kunt u onafhankelijk bevroren bessen gebruiken. Opgemerkt moet worden dat met deze methode van oogsten bessen hun vitamine-eigenschappen bijna volledig behouden. Het is niet nodig om de vruchten te ontdooien, zodat ze tijdens het koken intact blijven. Rijke kleurcompote, gegoten in een transparante kruik of een hoge glazen bril, ziet er erg smakelijk uit.