In de meeste culturen in de zomer op warme en warme dagen is het gebruikelijk om koele verfrissende drankjes te drinken, inclusief cocktails.
Stel dat je gasten hebt op de datsja, familie- of kinderfeest (verjaardag van het kind), een buffetdiner, een vriendelijk of romantisch diner, in het algemeen kan de gelegenheid van alles zijn. In dergelijke gevallen kunt u lichte verfrissende heerlijke zomercocktails bereiden, geschikte recepten staan bekend om een grote variëteit.
Je kunt niet alleen de klassieke bekende recepten, cocktails gebruiken - een interessant en ruimtelijk fantasiethema, maar vooral: houd rekening met de compatibiliteit en authentieke affiniteit van de producten. Bijvoorbeeld, cognac moet natuurlijk niet worden gemengd met cola, tenzij je een cocktail "Idiot" wilt maken, die overigens niets te maken heeft met de beroemde roman van FM Dostoevsky, maar het gedrag van degenen die deze cocktail gebruiken weerspiegelt.
Uiteraard kunnen zomercocktails zowel alcoholvrij als met alcohol zijn. Laten we een paar recepten van alcoholische cocktails in de zomer eens bekijken.
Cocktail "Gin-tonic"
ingrediënten:
- gin;
- tonicum met kinine (bijvoorbeeld Schweppes);
- citroen.
voorbereiding
Drankjes moeten worden gekoeld (als het niet op tijd is - voeg ijs toe). Meng gin en tonic in de gewenste verhouding (beste 1: 3). We sieren met een schijfje citroen. Deze drank beschermt op de een of andere manier tegen verschillende darminfecties. Als je geen kant-en-klare tonic vindt, kan deze worden vervangen door zelfgemaakte limonade (citroen + water, misschien verse gember en suiker).
Cocktail "Droge martini"
ingrediënten:
- gin - 2-3 delen;
- droge witte vermouth - 1 deel;
- olijven - 1 stuk;
- een schijfje citroen voor decoratie.
voorbereiding
Een goed gekoelde gin wordt gemengd met witte vermout, uitgegoten in een cocktailglas, aan de onderkant plaatsen we een jonge olijf. Kant versier een glas plakje citroen. Als de drankjes geen tijd hadden om af te koelen voordat ze werden gemengd, kunt u een droge martini serveren in de glazen van de "knevel" -vorm en 2 ijsblokjes toevoegen.
Cocktails op basis van rum (licht en goudbruin) kunnen worden bereid door ze simpelweg te mengen met vruchtensappen (bij voorkeur tropisch). Donkere soorten rum zijn meer geschikt voor cocktails met koude thee, koffie en chocolade, maar dit is geen strikte regel.
Cocktail "Dark-n-Stormy" (Dark'n'Stormy)
ingrediënten:
- donkere rum - 80 ml;
- limoen - 0,3-0,5 stukken;
- ginger ale - 100 ml;
- ijs 2-4 blokjes.
voorbereiding
In highball (een hoog glas) lag ijs, voeg rum, ale en pers het limoensap eruit. Roer, decoreer met citroenschil. We serveren met een rietje, we drinken zorgvuldig, het effect van dronkenschap komt goed tot uitdrukking, maar het komt geleidelijk.
Laten we nu eens kijken naar enkele recepten van niet-alcoholische cocktails in de zomer.
Komkommer-citroen verfrissende cocktail
ingrediënten:
- voorbereid water (kan enigszins worden ontgast) - 1,5 l;
- citroen - 2 stuks;
- limoen - 1 stuk;
- komkommer jong klein formaat - 3 stuks.
voorbereiding
Komkommers worden gewassen, de toppen afgesneden, geplet met een mes zo klein mogelijk en in een kan geplaatst. 1 citroen en limoen worden overgoten met kokend water, snijd elk fruit in tweeën, en dan - in dunne plakjes en doe het ook in een kan. Vul al het water. Sluit de kan en zet hem 40 tot 80 minuten in de koelkast.Als de infusie afgekoeld is, is het volgens u voldoende, we voegen er een vers sap aan toe, geperst uit 1 citroen. We mixen en filteren. We serveren in hoge glazen. Uitstekend drankje voor harmonie en een goede teint.
Koude thee met bessenbladeren
ingrediënten:
- thee zwart of gemengd met groen;
- water;
- suiker (als je wilt);
- verse bladeren van zwarte bessen.
voorbereiding
Brouw thee met een snelheid van 1 theelepel per 150-200 ml. Voeg de aalbessenblaadjes toe (ze kunnen licht worden verbrijzeld). Krentenbladeren geven een speciaal tintje aan de smaak en het aroma van de cocktail.
We staan tien tot vijftien minuten op thee en fuseren dan met theebladeren. Als je suiker nodig hebt, los het dan op, terwijl de thee heet is. We koelen eerst af op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast. Natuurlijk kun je deze thee versgeperst citroensap, kersen of frambozen toevoegen.