Gekookte maïs is een uitstekende aanvulling op bijna elk gerecht. Het is zeer voedzaam en smakelijk, het heeft in de zomer zijn ereplaats altijd op onze tafel ingenomen. Hoe goed om maïskolven te koken, dus ze zijn echt heerlijk geworden?
Hoeveel moet je maïskolf koken?
Om te beginnen moet je weten uit welk cijfer de gekochte maïs op de markt komt. Er zijn speciale variëteiten om te eten en er zijn voer voor dieren. Hoe lang duurt het om maïskolven van voedsel te koken? Het is zachter en een half uur, maar een grof voer zal veel langer moeten koken - van twee tot drie uur.
Als je maïs op de markt hebt gekocht en al kleine veelkleurige korrels op het oor hebt gevonden, laat het dan. Dit cijfer is voor de bereiding van popcorn.
Het belangrijkste advies om maïs op de juiste manier te koken, klinkt als volgt: de kolven worden ongeveer 20 minuten gaar en gedurende deze tijd worden ze volledig onthard om te eten. Als je dit punt mist, wordt de maïs opnieuw stijf en neemt de kooktijd aanzienlijk toe.
Fans van het experimenteren kunnen een interessante manier van koken in de oven worden geboden. We wrijven de botermelk en wikkelen het in folie met een takje dille. Om een pikante smaak te geven, kun je het een beetje wrijven met knoflook.
Hoe verse maïs te koken?
Met de tijd van koken bepaald, nu moet je de bereidingswijze kiezen. Het is het beste om geen bladeren weg te gooien bij het reinigen van kolven. Bladeren moeten onder een stroom van warm water worden gewassen en op de bodem van de pan worden gelegd, al bovenop om maïs te leggen en water te vullen.
Zet de pan op het vuur. Nadat het water kookt, moet je het inschenken. Om een meer verzadigde smaak toe te voegen aan het water met zout, kunt u wat specerijen sturen, bijvoorbeeld zoet geurende paprika's - dit zal een pittige en zeer verrukkelijke smaak geven.
Kaas correct in een dikwandige pan koken, omdat de bereidingstijd lang duurt. Sluit het deksel stevig. Erg goed om in een gietijzeren pan te koken. Het is volkomen toegestaan om maïs te koken in een dubbele boiler of in een magnetron. Het is heel gemakkelijk om maïs te koken in een snelkookpan, omdat het tijd en energie bespaart. Het duurt slechts 5-10 minuten.
Houd er rekening mee dat na het afkoelen de maïs onmiddellijk begint te harden, wat een onaangename verrassing voor je tanden zal zijn. Het is het beste om gekookte maïs direct na de bereiding op tafel te serveren, nog steeds heet. Aan de maïskolven behouden hun geur en zachtheid voor langer, smeer ze met boter. Dit zal ook de smaak enorm verbeteren.
Voor fijnproevers kunt u maïs serveren, bestrooid met geraspte kaas. Om geen fout te maken bij het kopen en plukken van zachte maïs, let op de maïskolven en bladeren: ze mogen niet beschadigd en fel groen zijn.
Hoe maïs te koken?
Als je kuiltjes in het midden van de korrels vindt, zijn de kolven precies oud. Ze kunnen worden gekookt, maar ze zullen strenger zijn, ongeacht de tijd en bereidingswijze.
Het koken van verse maïs is veel gemakkelijker, omdat het zacht en zeer snel bereid is. Maar het gebeurt dat de verse en sappige maïs na verloop van tijd ouder wordt. Hoe maïs te koken? Als je niet je hand overgeeft, kun je de situatie oplossen met kleine tricks.
Kook de oude maïs op dezelfde manier als de jonge. Het verschil zit alleen in de kooktijd. Als de kolven slechts een paar dagen hebben gelegen, is het voldoende om de bereidingstijd met 20 minuten te verlengen. Maar voor de bonen die een week liggen, moet de kooktijd met anderhalf uur worden verlengd.