De versheid van de producten hangt grotendeels af van de omstandigheden van hun opslag, die voor het merendeel worden gecombineerd in overeenstemming met 2 eenvoudige omstandigheden: droog en koud. Moderne koelkasten zijn goed in staat om ze te leveren. Het lijkt erop dat voor het bakken deze omstandigheden ook geschikt zijn, maar niet altijd. Tegelijkertijd is het duidelijk mogelijk om te beantwoorden waarom het onmogelijk is om in de koelkast te bewaren, weinig mensen zullen dat kunnen.
3 redenen
Voor opslag in een koelcel moet bakken om verschillende redenen voorzichtig worden behandeld:
- Het absorbeert geuren goed, inclusief vlees en vis. Het is niet erg lekker om de soep te grijpen met brood, ruikende naar rauwe vis.
- Het kleeft aan en vormt zich tegen de verdamping van vocht. Daarom zal het, als het goed verpakt is, zelfs in de koelkast verslechteren.
- Wordt bereid door sprongen en grenzen. Als je het bakken te nauw zet met andere producten, kan het ze ruïneren.
Zo kan het brood in de koelkast worden bewaard, maar alleen op een plank met hetzelfde zwakke of niet ruikende eten of in de vriezer. Tegelijkertijd is het mogelijk om brood te verpakken , zelfs in een zak, zelfs in een zakje weefsel, vooral - toegang tot de lucht.
Een koelkast of een mandje?
Als er een mogelijkheid bestaat om in de buurt te bakken in een ruimte met een ruikende schaal of product, kunt u geen brood in de koelkast bewaren. In dit geval is het beter om te zorgen voor het kopen van brood in het huis. Kies het bij voorkeur in de eerste plaats in termen van functionaliteit en gemak, en alleen dan - qua uiterlijk, zoals het minstens één keer per week moet worden gewassen / afgeveegd. Vrijwel allemaal van metaal plastic of gemaakt van een van de materialen graanschuur met gaten voor ventilatie.
Totaal, hoeveel u brood in de koelkast kunt bewaren, zo veel - en in de broodtrommel. Het belangrijkste criterium is de toegang van lucht en de afwezigheid van een aantal sterk ruikende gerechten. Om het product langer vers te houden, wordt het nog steeds aanbevolen om het uit het midden te knippen en de resterende helften op de plaats van de snede aan te brengen, zodat het niet verdund wordt.
Is het schadelijk om brood in de koelkast te bewaren?
Alleen als het al is begonnen te verslechteren, beschimmeld of pas recent uit de oven. Sommige bakvormen zijn absoluut verboden om in koelkasten geplaatst te worden, omdat ze te hard kunnen worden.