Gember is een kruidachtige plant van de gemberfamilie. Vanuit het Sanskriet vertaalt de naam zich als "gehoornde wortel", maar gember wordt in toenemende mate een wonderwortel genoemd. Gember kwam naar Europa in de middeleeuwen, en in Rusland is gember al lang een favoriet van koks.
Gember in de Slavische cultuur
Hoe gember te eten wist niet door geruchten nog steeds onze voorouders. Allereerst is gember een van de belangrijkste ingrediënten geworden van de Tula-peperkoek. Bovendien, zonder deze specerij, werden andere bakkerijproducten niet weggelaten. Op basis van gember bereidde ze mede en kwas. Gember was een integraal "kruiden" voor jam, het werd toegevoegd aan sbittni en pap.
Traditionele geneeskunde
Over de gunstige eigenschappen van gember, zeggen we nog steeds, maar we kunnen niet anders dan de verscheidenheid aan geneeskrachtige eigenschappen van gember in de volksgeneeskunde noemen.
Van gemberpoeder worden kompressen voorbereid op rugpijn, migraine, gewrichtspijn en reuma. Met spierpijn worden gemberbaden geholpen - een gembervloeistof wordt aan het bad toegevoegd.
Bij "zeeziekte", misselijkheid of toxicose bij zwangere vrouwen meng je gemberpoeder met water en drink je een half uur voor het eten. Gember helpt bij verkoudheden en ontstekingsprocessen van het bedrijf en de keel. Voor de behandeling is het aanbevolen om een stuk gember in je mond te houden, zuigend. Hetzelfde kan gedaan worden met kiespijn, alleen gember moet precies op een zieke tand worden gezet.
Bij spijsverteringsstoornissen wordt gember vermengd met nootmuskaat en yoghurt.
structuur
Miljoenen mensen zijn verbaasd over de vraag hoe af te vallen met behulp van gember en zo, omdat deze wortel talloze nuttige stoffen bevat. Gember bevat vitamines van groep B en vitamine C , magnesium, zink, silicium, germanium, ijzer, fosfor, linolzuur, oliezuur, nicotine en caprylzuur, essentiële oliën, chroom, gingerol en nog veel meer.
kookkunst
Als je leert hoe je gember als voedsel kunt gebruiken, zal het proces van gewichtsverlies soms gemakkelijker zijn, omdat de penetratie in het lichaam eenvoudigweg het hele spijsverteringskanaal ontsteekt.
Gember wordt in alle vormen gegeten: gedroogd, ingeblikt, vers. Gember kan zelfs in de vorm van gekonfijt fruit zijn, hiervoor wordt het geschild en gevuld met siroop. Daarnaast wordt gember in een gebeitste vorm aan sushi geserveerd.
Ginger, zoals we al zeiden, wordt toegevoegd aan snoep, en vooral aan peperkoek. De Britten produceren zelfs gemberbier. De gemakkelijkste manier om gember te consumeren om gewicht te verliezen, is om verschillende theeën te maken op basis en met toevoeging van gember.
Voor gemberthee, kunt u zowel verse gember gebruiken, als verkopen in zakjes, gedroogd en in poedervorm. Natuurlijk zal het effect van een verse wortel veel meer opvallen.
Gember is perfect te combineren met verschillende soepen: groente, vlees, vis en fruit. Het past ook bij zowel warme als zelfs alle vleesgerechten. Uitstekende schaduw van de smaak van groenteschotels, gevulde courgette, paprika en aubergine.
Als je een stuk gemberwortel toevoegt aan de bewaring - komkommers, tomaten, paddenstoelen, zul je verrast zijn over de nieuwe en pikante smaak van banale gemarineerde en gepekelde komkommers.
Contra
Ondanks de onbetwistbare voordelen van deze plant, zijn er nog steeds een aantal contra-indicaties, waarbij het gebruik van gember de situatie alleen maar verergert.
Ten eerste kan gember niet worden ingenomen tijdens verkoudheid met koorts, omdat het koorts verhoogt.
Je kunt gember maagzweren, patiënten met gastritis en andere ontstekingen van het slijmvlies niet eten.
Gember kan gevaarlijk zijn na het eerste trimester van de zwangerschap, evenals voor hypertensieve mensen en mensen predsultnogo en preinfarct. Het is belangrijk om te weten dat het de druk verhoogt.
Gember verergert de doorgankelijkheid van lever- en nierstenen (indien aanwezig), dus het kan niet worden gebruikt in de aanwezigheid van nier- en leveraandoeningen.
Gember verhoogt het bloeden, wat betekent dat het gecontraïndiceerd is in aambeien en bloedingsprocessen, inclusief bloed uit de neus.