Soms vereist de ziel experimenten en culinaire hoogstandjes, dat wil zeggen, iets speciaals. Probeer thuis chocolade te maken met cacao onder de volgende recepten.
Recept voor huismelkchocolade van cacao
ingrediënten:
- suiker - 25 g;
- cacao - 95 g;
- Rustieke olie - 45 g;
- Melk gepasteuriseerd 2,5% - 45 ml.
voorbereiding
Op het stoombad smelt de boter. Melk warm in een kleine kom, giet de cacao en suiker, wrijf voorzichtig over de massa, zodat klonters zich niet vormen, maar laat het niet koken. Giet de olie erbij, roer, laat het nu een paar minuten koken en stomen. Giet de chocolade over de mallen en stuur het naar de kou. Na ongeveer 5 uur is je melkchocolade klaar.
Recept voor zelfgemaakte chocolade van cacao met hazelnoten
ingrediënten:
- Rustieke olie - 45 g;
- cacao 175 g;
- gedroogde melk - 165 g;
- water - 110 ml;
- een handvol hazelaar;
- rijstmeel - 125 g.
voorbereiding
Alle droge ingrediënten worden in een pollepel gegoten en gemengd. Voeg warm water toe, roer en plaats op minimaal vuur. Wanneer de massa begint te koken, voeg een stuk olie toe en roer intensief. Giet geleidelijk rijstmeel, roer en haal van het vuur. Giet in een rechthoekige vorm en verdeel de moeren over het oppervlak. Nu moet het snoepje in de kou worden schoongemaakt en wachten tot het helemaal bevriest.
Hoe maak je zelfgemaakte chocolade van cacaopoeder - Recept
Dit recept is een heerlijke bittere chocolade voor degenen die van speciale desserts houden.
ingrediënten:
- cacao - 95 g;
- water-125 ml;
- rustieke olie - 45 g;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Meng in een pan de suiker en cacao, voeg op een afgemeten manier water toe - roer. Kook op laag vuur, roer. Na het koken een paar minuten laten koken en een stuk boter weggooien. Roer goed, wacht tot de olie is opgelost en giet de massa dan in een geschikte vorm. Laat het voedsel afkoelen, maak het oppervlak vlak en zet de vorm in de vriezer om het te bevriezen.
In deze chocolade kun je noten of rozijnen toevoegen. In plaats van water kun je sterke koffie schenken, en dan komt je chocolade uit met een ongewone smaak van koffie en een heerlijke, rijke smaak.
Hoe warme chocolademelk van cacao te koken?
ingrediënten:
- cacao-35 g;
- melk - 375 ml;
- suiker - 35 g;
- vanille, kaneel.
voorbereiding
Melk moet worden gekookt. Meng cacao en suiker in een geschikte bak om te koken en roer, voeg een beetje van de hete melk eraan toe. Intensief roeren om klonters te voorkomen.
Zet het mengsel op een minimaal vuur en voeg onder roeren de rest van de melk toe. Wacht tot de chocolade begint te koken, voeg vanille of kaneel toe en zet het vuur uit. Hete chocolade is klaar en de dichtheid is alleen afhankelijk van hoeveel cacao je toevoegt.