Soms wil ik zoiets nieuws en ongebruikelijks koken voor de vakantie om alle gasten te verrassen! Maar afgezien van het gebruikelijke recept voor salade "Haring onder de pelsjas" en dezelfde vertrouwde "Olivier" komt er niets bij me op. We raden u aan een zeer sappige, smakelijke en zachte salade te maken, die "Neptune" wordt genoemd. Het is snel en gemakkelijk voorbereid, maar het blijkt gewoon geweldig.
Daarnaast bestaat het uit zeevruchten en zijn ze, zoals wetenschappers hebben gevonden, nuttiger voor mensen dan vlees. Bereid daarom deze prachtige salade vaker voor en verras iedereen met zijn originaliteit en ongewoon! Trouwens, we hebben meer dan één recept voor een warme salade met zeevruchten , zodat je altijd kunt ronddraaien en lekker kunt bereiden.
Salade "Neptunus" met krabsticks
ingrediënten:
- krabstokken - 200 g;
- inktvis - 200 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- ei - 4 stuks;
- zout - naar smaak;
- mayonaise of zure room - voor het tanken;
- bladsla - voor decoratie.
voorbereiding
Hoe maak je een originele, heerlijke, maar tegelijkertijd eenvoudige salade "Neptune"? Dus, neem de eieren, kook ze hardgekookt gedurende 15 minuten. Tap vervolgens het warme water af en vul het met koud, voor snellere koeling. Giet vervolgens in een andere pan een beetje water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, na het zouten naar smaak.
We verwijderen de inktvis van de huid en folie van tevoren. Laat ze zachtjes in kokend water vallen en kook ze precies 3 minuten. Deze keer hakken we de krabstokken en eieren schoon van de schaal. Las inktvis geperst in een vergiet, gewassen met koud water en verpletterd met blokjes of rietjes. Komkommers worden geschild en op een middelgrote rasp gewreven.
We verplaatsen alle bereide ingrediënten naar een slakom, een beetje zout, dressing met mayonaise, grondig mengen en schoon in de koelkast. Schep de gekoelde salade voor het serveren in een schaal met slablaadjes.
"Neptunus" salade met garnalen
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- inktvis - 300 g;
- krabstokken - 200 g;
- eieren - 5 stuks;
- rode kaviaar - 130 g;
- mayonaise - voor het tanken;
- peper en zout - naar smaak.
voorbereiding
Om deze heerlijke en gezonde salade te maken, kookt u eerst enkele eieren, vervolgens laat u ze afkoelen, maakt u de eiwitten schoon en scheidt deze van de dooiers. Vervolgens wordt het eiwit in blokjes geknipt en wordt de dooier opzij geschoven, zodat deze de schaal kan versieren. Vervolgens koken in licht gezouten watergarnalen. Koel ze, zorgvuldig schoongemaakt en geplet. Giet daarna het kokende water in de bak en behandel dit van tevoren in inktvis en kook ze ongeveer 5 minuten. We voegen water samen, we koelen af en snijden in ringen. Wrijf vervolgens op een grote rasp krabstokken. Als alle ingrediënten zijn bereid, meng je ze in een slakom: eieren, inktvis, garnalen, krabsticks. Breng daarna wat mayonaise naar smaak, mix alles grondig en voeg dan voorzichtig rode kaviaar toe zodat het niet splintert.
Solim en pepersalade naar smaak. We serveren het op een mooi gerecht en versieren de top met rode kaviaar en inktvisringen!
Salade "Neptunus" met zalm
ingrediënten:
- zalm licht gezouten - 300 g;
- rode kaviaar - 200 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- peterselie - zoals gewenst;
- mayonaise - voor het tanken;
- citroen - naar smaak.
voorbereiding
Neem de komkommer en peper, de mijne, droog hem, maak hem schoon en snijd hem in dunne rietjes. Behandel de vis dan zorgvuldig, verwijder de steen en hak hem fijn. Bestrooi zalm met citroensap en smeer de saladelagen in de volgende volgorde. Eerst peper, dan komkommer en dan zalm. Top met bestrooid met gehakte kruiden en versier het gerecht met rode kaviaar. Breng op smaak met mayonaise en voeg, indien gewenst, olijven toe. Originele en feestelijke salade "Neptune" met rode vis is klaar!