Gehaktballen zijn een van de meest veelzijdige vleesgerechten die gemakkelijk kunnen worden klaargemaakt voor toekomstig gebruik. Ballen van gehakt verdragen perfect vorst en kunnen, indien nodig, een aanvulling zijn op groente stoofpot , dikke saus of soep. Het is advies over het maken van soep met gehaktballen en we besloten dit materiaal te wijden.
Hoe kook je soep met gehaktballen en noedels?
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- wit brood - 2 plakjes;
- crème - 115 ml;
- sjalot - 75 g;
- gehakt (varkensvlees + rundvlees) - 540 g;
- ei - 1 stuk;
- Gedroogde knoflook, Muscat - 1/2 theel.
Voor soep:
- boter - 65 g;
- wortels - 230 g;
- selderij - 2 stelen;
- champignons - 175 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- bloem - 25 g;
- rundvlees bouillon - 1,4 liter;
- zure room - 230 ml;
- zetmeel - 5 g;
- gemalen paprika, hete peper - 1/2 theelepel;
- Worcestershire-saus - 15 ml;
- eiernoedels - 165 g.
voorbereiding
Begin met het zelf koken van de gehaktballen, waarvoor de broodkruimel in room geweekt, geperst en aan het vlees gehakt moet worden gelegd. Stuur dan de pap van de ui, maar ook eieren en kruiden. Vergeet het gulle snufje zout niet. Blind kleine gehaktballetjes en bewaar ze in de kou tot je besluit om de soep te koken.
Voor de soep moet je eerst wortel en selderij in een overvloed aan boter bewaren, knoflook en champignons aan de groenten toevoegen en wachten tot het vocht uit de groenten verdampt. Bestrooi de groenten met bloem, roer en laat dan geleidelijk in de bouillon gieten, zorg ervoor dat de bloem de klonten niet opneemt. Als de soep kookt, doe je de gehaktballetjes erin en kook je een paar minuten. Voeg de noedels toe aan de soep en wacht tot deze gaar is. Serveer het gerecht met een mengsel van zure room met zetmeel en wister.
Hoe snel om soep met gehaktballen te koken?
Om snel aan de bereiding van soep te kunnen voldoen, moet u bouillon al op basis van vlees of groenten hebben bereid en vervangen door water is niet nodig, anders is de soep vers en niet verzadigd van smaak.
Het hieronder gepresenteerde recept is een ideale optie voor degenen die niet weten hoe ze soep met gehaktballetjes voor kinderen moeten maken, want het resultaat is zeer voedzaam en bevredigend.
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- kippenhoning of kalkoenvulling - 480 g;
- ei - 1 stuk;
- een handvol broodkruimels;
- knoflook - 2 tanden;
- dille - 7-8 takken.
Voor soep:
- kippenbouillon - 2,8 l;
- ui - 135 g;
- aardappelknollen - 3 stuks;
- boekweitgrutten - 1/4 van een eeuw;
- wortels - 130 g.
voorbereiding
In een komfoor of pan, bewaar de wortels en de halve ringen van uien. Zodra de groenten bruin zijn, leg je ze aan de aardappelkubus, giet je de bouillon op basis van kip en laat je ze koken. Maak intussen eenvoudige gehaktballen van gehakt met eieren, broodkruimels, knoflook en groen. Verlaag de gehaktballetjes tot een bruisende bouillon en giet tegelijkertijd de boekweit. Kook de soep tot het vlees helemaal klaar is en de zachtheid van de boekweit.
Hoe kook je soep met gehaktballetjes en rijst in een multivariate?
ingrediënten:
- gehakt - 540 g;
- rijst - 95 g;
- twijgen van koriander - 8 stuks;
- ui - 55 g;
- bloem - 5 g;
- een stengel bleekselderij;
- snufje gemalen komijn;
- wortels - 75 g;
- plantaardige bouillon - 1,7 liter.
voorbereiding
Kook rijst en meng een derde van de granen met gehakt. Voeg toe aan de rundergehakte groene koriander, gemalen komijn en zout. Vorm gehaktballetjes.
Spasertuyte wortelen, selderij en uien in hete olie op Bakken. Voeg de rest van de gekookte rijst toe en giet al het beslag. Schakel over naar "Quenching", en wanneer de vloeistof kookt, doe de gehaktballetjes en kook de soep, wachtend op hun voorbereiding. Zodra de gehaktballetjes klaar zijn, kan het gerecht op borden worden gegoten, besprenkeld met gemalen paprika en verse kruiden.