Vleesvulling kan niet alleen worden gestart voor het koken van schnitzels, gehaktballen of bolognesesaus. Voeg wat seizoensgroenten toe aan het vlees, gooi alle ingrediënten eruit en krijg een rijke en geurige stoofpot op weg naar buiten, die verzadigd en warm zal worden in het koude seizoen. In het kader van dit artikel hebben we verschillende varianten van een dergelijk gerecht in één keer verzameld en het is uw taak om eenvoudigweg te kiezen wat u wilt.
Plantaardige hutspot met gehakt en aardappelen
ingrediënten:
- gemalen rundvlees - 530 g;
- ui - 90 g;
- wortels - 430 g;
- aardappelen - 550 g;
- tomatenpuree - 35 ml;
- Worcestersky-saus - 30 ml;
- runderbouillon - 400 ml;
- bonen in blik - 400 g.
voorbereiding
Verwarm op een middelhoog vuur de vuurpot en bruin hem ongeveer 3 minuten in gemalen rundvlees. Deze tijd zal genoeg zijn om uien, aardappelen en wortelen te snijden. Voeg de bereide groenten toe aan het vlees, giet de Worchester-saus, tomatenpuree en bouillon. Wacht na het toevoegen van zout tot de vloeistof kookt en laat het vuur dalen. Bereid een plantaardige stoofschotel met gehakt voor anderhalf uur, voeg aan het einde ingeblikte bonen en, indien gewenst, een flinke portie groenten toe.
Plantaardige hutspot met gehakt en courgette
ingrediënten:
- groene linzen - 380 g;
- vulling ram - 290 g;
- plantaardige bouillon - 1,9 l;
- wortelen - 320 g;
- stengels bleekselderij - 3 st.;
- courgette - 260 g;
- tomaten - 90 g;
- witte kool - 380 g;
- ui - 130 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- tomatenpuree - 45 g;
- gemalen komijn, kaneel - voor 1 theelepel.
voorbereiding
Voordat u een plantaardige stoofpot met gehakt bereidt, laat u de linzen wekenlang in koud, aangezuurd water weken, voordat u het water uitgiet.
Verwarm de plantaardige olie voor en gebruik deze om de uien kruiden op smaak te brengen. Voeg na 5 minuten ui-braadstuk knoflook, wortel en selderijzerstuk toe en leg in een andere tijdsperiode gehakt vlees. Voeg tomatenpuree en linzen toe aan groenten en vlees, giet er bouillon aan en voeg na het koken courgettes, tomaten en geraspte kool toe. Laat de vleesstoofpot 45 minuten sudderen.
Plantaardige hutspot met gehakt in de oven
ingrediënten:
- ui - 310 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- paprika - 120 g;
- gehakt - 530 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 950 ml;
- tomatenpuree - 35 g;
- ingeblikte bonen - 450 g;
- paprikaregrond - 1 tl.
voorbereiding
Na het verwarmen van een beetje olie in de vuurpot, leg je stukjes ui, knoflook en paprika in stukjes. Laat de groenten 3-4 minuten in de olie sudderen en voeg dan gehakt vlees toe en laat het bruin worden. Zet ondertussen de oven op een temperatuur van 155 graden. In de komfoor naar groenten en vlees, giet tomaten in je eigen sap, voeg tomatenpuree en bonen toe. Breng de stoofschotel op smaak met paprika en een flinke snuif zeezout. Plaats de vuurpot in de oven en laat de stoofpot 45 minuten sudderen. Daarnaast kunt u de afgewerkte schaal bestrooien met kaas en onder de grill plaatsen om deze bruin te maken. Je kunt deze stoofpot serveren als een dip met chips en brood, of je kunt serveren met de gebruikelijke bijgerecht: rijst, boekweit, pasta.
Plantaardige hutspot met gehakt in een multivark
ingrediënten:
- gehakt - 600 g;
- aardappelen - 260 g;
- wortels - 140 g;
- een handvol rozijnen;
- groene erwten - 80 g;
- paprika - 45 g;
- kippenbouillon - 375 ml;
- tomatenpuree - 45 g;
- witte wijnazijn - 30 ml;
- ui - 80 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- laurierblaadjes - 2 stuks.
voorbereiding
Spare wortelen, knoflook, erwten en uien in hete olie op "Bakken". Voeg voor het frituren aardappelblokjes, gehakt vlees toe en wacht tot de laatste gegrild is. Giet de inhoud van de kom multivarka met bouillon en azijn, voeg tomatenpuree, rozijnen, laurier toe en schakel "blussen" in. Na anderhalf uur is de ragout klaar om te proeven.