Een van de meest populaire feestelijke gerechten van de post-Sovjet-ruimte is een salade met krabstokken. In het begin waren krabstokken, maïs, mayonaise, gekookte eieren en voor voedsel - gekookte rijst of aardappelen. Natuurlijk kan dit gerecht geen dieet worden genoemd, dus na verloop van tijd is het recept aangepast en vandaag is de krabsalade met maïs en komkommer veel populairder. Dit is een eenvoudigere, minder calorische optie, vooral als u zelfgemaakte saus gebruikt voor het tanken.
Krabsalade met maïs en komkommer
ingrediënten:
- krabstokken of vlees - 2 verpakkingen van 150 g;
- het ei is groot - 4-5 st.;
- bevroren maïs - 200 g;
- zelfgemaakte mayonaise - ½ kopje;
- verse komkommer - 150-170 g;
- zout - 1 snuifje;
- dille - 3-4 takken.
voorbereiding
Meestal worden krabsticks bevroren verkocht - dus ontdooi ze en snijd ze fijn. Het is belangrijk om verse eetstokjes te kiezen, anders zal een droog, afbrokkelend product de schotel bederven. Eieren in koud gezouten water doen, 10 minuten laten koken, koud water gieten, de schaal verwijderen en kleine blokjes snijden. We zetten maïs in kokend water, wachten 10 minuten, gooien het terug in een vergiet en laten het uitlekken. Dergelijke maïs is nuttiger dan gebeitst. Komkommer en hak fijn, geraspte dille. Alle ingrediënten worden in een kom gedaan, zout, dressing met saus en roeren. Je kunt de salade een half uur laten staan in de koelkast. De krabsalade met maïs en verse komkommer wordt ook bewaard in de koelkast - maar niet meer dan 2 dagen.
Er is een aangepaste versie. De salade bestaat uit pekekool, maïs, krabstokken en komkommer. Dit is ook een heel lichte salade, maar het wordt niet in grote hoeveelheden aanbevolen aan mensen die problemen hebben met de alvleesklier. Maar er is een uitweg: je kunt eenvoudig de hoeveelheid kool met de helft verminderen.
Simpele "krab" salade
ingrediënten:
- bevroren maïs - 250 g;
- krabvlees of stokjes - 250-300 g;
- ei - 4-5 stukjes;
- Peking-kool - ½ gemiddelde kop;
- komkommers vers gemalen - 2 st.;
- zelfgemaakte saus zoals mayonaise of zure room - 2/3 kop;
- zout - naar smaak;
- dille - 1 kleine bos.
voorbereiding
Mais wordt 7-10 minuten gekookt in kokend water, teruggeworpen op een zeef en goed afgelaten. Ontdooi het krabvlees en snij in blokjes. Gekookte eieren, ook in blokjes gesneden (in de post kunt u een salade bereiden zonder eieren, en vullen met plantaardige olie). Kool en komkommers shinkuyu dunne rietjes ongeveer dezelfde grootte. Snijd dille fijn. Allemaal gemengd, saus en gezouten. Laten we brouwen.