Koude soepen verzadigen het lichaam perfect en doven je dorst in de zomerhitte. Wij bieden u een recept voor koud vlees op kefir, dat alle leden van uw huishouden zullen waarderen.
Het recept voor een koude biet op kefir
ingrediënten:
- kefir - 1 l;
- water 980 ml;
- zure room magere - 40 ml;
- kippenfilet - 2 stuks;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- frisse greens - 1 bos;
- ei van kip - 5 st.;
- middelgrote biet - 2 stuks;
- aardappelen - 165 g;
- specerijen;
- mayonaise - voor het tanken;
- citroenzuur.
voorbereiding
Voordat u een verkoudheid bereidt, laat de kefir verdunnen met koud water en was de bieten en kook tot ze klaar zijn. Vervolgens reinigen we de groenten, wrijven we de rasp en schenken we kefir. Roer en plaats de gerechten ongeveer 1 uur in de koelkast.
In de tussentijd bereiden we alle andere ingrediënten voor: we verwerken de kipfilet, spoelen en koken het in gezout water. Aardappelen en eieren koken afzonderlijk. Komkommers in kleine blokjes gesneden, zuring, ui en dille gewassen, geschud en in stukjes gehakt. Snijd het gekookte vlees in kleine plakjes en doe het in een kom. We voegen gepelde en geraspte eieren, aardappelen, geplet in blokjes en alle verse kruiden toe. We vullen de resulterende massa met zure room, mayonaise, limonade gooien, kruiden naar smaak en zorgvuldig alles mengen als een salade. Daarna verspreiden we het in een echte gekoelde kefir met rode biet en serveren de kou aan tafel.
Koud in het Wit-Russisch op kefir
ingrediënten:
- zuring vers - 405 g;
- eieren - 245 g;
- verse komkommer - 185 g;
- veren van groene uien - naar smaak;
- kefir - 980 ml;
- water 980 ml;
- verse dille - 1 bos;
- specerijen;
- zure room is vetarm - naar smaak.
voorbereiding
Zuring wordt gewassen, in stukjes gesneden en in een pan gegooid met kokend zout water. We koken het groen precies 1 minuut en verwijderen de gerechten van de plaat. Koel de bouillon en leg deze 1 uur in de koelkast. Eieren koken apart in dippers, en vervolgens afkoelen, schoon en fijn gesneden met een mes. Groene uien en dille ook. Komkommers snijd ze in blokjes en gooi alle bereide ingrediënten in een pan met gekoelde zuring. In de laatste beurt trekken we kefir in, we brengen kruiden naar smaak en zure room. Roer alles grondig door elkaar en serveer de kou van zuring op kefir op de tafel.
Het recept voor een koud vlees op yoghurt met komkommer
ingrediënten:
- gekookt vlees - 155 g;
- ei - 2 stuks;
- verse komkommer - 215 g;
- verse dille - naar smaak;
- groene uien;
- rijst - 45 g;
- mosterd - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Rijst wordt gewassen, uitgegoten met water en gekookt tot ze gaar is en vervolgens afgekoeld. Eieren worden hard gekookt, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Gekookt vlees en verse komkommers versnipperd. Verse groenten worden gespoeld en gesneden met een mes. Kefir wordt gecombineerd met mosterd, podsalivaem naar smaak en stuur het resulterende mengsel van alle bereide ingrediënten. We mengen goed, schenken de kou over de borden en serveren ze op tafel.
Litouws ijs op kefir
ingrediënten:
- bieten - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- zure room magere - 15 ml;
- verse komkommer - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- suiker - naar de smaak;
- frisse greens.
voorbereiding
Biet kook en wrijf over de grootste rasp. Komkommer gewassen en fijngehakt. Het ei wordt hardgekookt, afgekoeld en vervolgens in blokjes versnipperd. Verse groenten worden gespoeld, geplet met een mes. Meng in een grote pan yoghurt met zure room, voeg geraspte bieten, komkommer, ei en groen toe. Smeer dan soep met kruiden, saharim naar smaak en meng. Als de kou op kefir dik wordt, verdun dan met een beetje koud gekookt water en roer opnieuw tot het glad is. Nu nemen we de pan in de koelkast en ongeveer een uur later is de soep klaar voor gebruik.