Varkensvlees - vlees is erg lekker. En als je het met saus serveert, krijg je iets ongelooflijks. Recepten voor varkenssaus wachten hieronder op u.
Saus voor gebraden varkensvlees
ingrediënten:
- tomatenpuree zonder toevoegingen - 200 g;
- peterselie - 1 bos;
- druivenazijn - 10 ml;
- water 100 ml;
- knoflook - 6 denticles;
- zwarte peper poeder;
- hop-suneli - 1 eetl. lepel;
- zout.
voorbereiding
Voor de saus voor varkensvlees, mijn groenten, drogen we het en snijden het klein. Knoflook gehakt of door de pers gehaald. Voeg het toe aan de greens. We leggen de tomatenpuree, alle andere kruiden en roeren het water in. Moet uit een redelijk dikke consistentiesaus komen. Azijn wordt gegoten in de laatste beurt, op hetzelfde moment en podsalivaem naar smaak. We roeren opnieuw. Vóór het opdienen moet de saus van varkensvlees gedurende minstens een uur in de kou worden toegediend.
Varkensvlees in sojasaus
ingrediënten:
- Varkensvlees - 700 g;
- knoflook - 5 denticles;
- ui - 300 g;
- gezuiverd water - 100 ml;
- aardappelzetmeel - 1 theelepel;
- olie voor frituren;
- sojasaus - 150 ml;
- sesamzaadjes - 2 theel.
voorbereiding
Het vlees wordt goed gewassen, gedroogd en in stukjes gesneden. Sojasaus giet het vlees, meng en zet in de kou om een half uur te marineren. Gezuiverde knoflook wordt gesneden met dunne plaatjes en de ui wordt versnipperd door de semiringen. Als het varkensvlees goed promarinuetsya is, smeer het dan in een grote koekenpan met saus. Bak het vlees onder een gesloten deksel op middelhoog vuur. Na 7 minuten, wanneer het vlees van kleur verandert, voeg je de ui toe met knoflook, roer en bereid je voor op nog 5 minuten. We verdunnen aardappelzetmeel met koud water. Voeg dan de zaden van sesamzaad, kruiden toe en giet het verdunde zetmeel. Indien gewenst kunt u sojasaus inschenken. Roer, dek de braadpan af met een deksel en stoof ongeveer 20 minuten op laag vuur. Wanneer het gerecht klaar is, zal de overtollige vloeistof verdampen en zal de saus dikker worden en zal het varkensvlees zeer zacht worden.
Varkensvlees in romige saus
ingrediënten:
- Varkensvlees - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- crème 20% - 250 ml;
- zout;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees in kleine blokjes gesneden, uien halve ringen en knoflook minuscuul fijngehakt. Bak het vlees licht in olie. Het moet iets lichter worden, maar niet braden. Voeg de ui toe, roer en roer 5 minuten op matig vuur. Daarna schenken we room, zout, peper in. Dit alles wordt geroerd, breng de room bijna aan de kook, maak het vuur minimaal en laat het vlees ongeveer 20 minuten onder het deksel sudderen. Van tijd tot tijd moet het vlees worden gemengd. Na de aangegeven tijd is varkensvlees in een romige saus klaar.