Taarten uit onheuglijke tijden waren een traditioneel Russisch gerecht. Voedzaam en geurig, sommige hebben onze dagen in ongewijzigde staat bereikt en sommigen hebben de formule onherkenbaar veranderd.
Onder andere vullingen recepten, de vulling voor vis taarten is erg populair. Rassen van vis voor taart hoeven niet duur te zijn, en wij verbinden ons om het u te bewijzen met recepten voor taarten met lodde , waarover we verder zullen praten.
Taart met lodde en aardappelen
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- ei - 2 stuks;
- melk - 1 item;
- meel - 2 items;
- zout - een snuifje;
- soda - op het puntje van het mes;
- citroensap - 1 theelepel.
voorbereiding
Voordat je een cake met een lodde kookt, moet je de moeilijkste en lastigste taak doen - de vis van de botten schoonmaken. Als je de taak wilt faciliteren - bak de lodde op plantaardige olie, dan zijn dunne visgraten bijna onzichtbaar.
Mijn aardappelen, schoon en in dunne borden gesneden. Uien worden ook in halve ringen gesneden.
Het ei wordt geslagen met zout en melk, giet geleidelijk het eerder gezeefde meel en kneed het deeg. Om de taart weelderig te maken, voeg je de frisdrank toe aan het deeg, dat wordt gedoofd met citroensap.
Bak of diepe ovenschaal, smeer in met olie en giet de helft van het hele deeg op de bodem. Boven leggen we de plakjes aardappel en ui en verdelen we de vis over het oppervlak. Vul de vullaag met de resten van het deeg en leg de taart met aardappelen en lodde in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.
Recept voor open taart met lodde
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 200 g;
- zout - een snuifje;
- boter - 110 g;
- water - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- capelin gewist - 400 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- ui - 1 stuk;
- groene erwten - een halve eeuw;
- zout, peper - naar smaak;
- ei - 3 stukken;
- zure room - 300 ml;
- geraspte kaas.
voorbereiding
Bloem de bloem met zout en olie tot kruimels worden gevormd, voeg een paar eetlepels water toe en vorm het deeg in een kom. We verpakken de bal met film en laten deze 30 minuten in de koelkast liggen.
Koel het deeg af en rol het in een ingevette vorm. We doorboren het deeg met een vork en leggen het gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten. Hak de uien voor de ui en beboter ze tot ze goudbruin zijn. Klop de zure room met eieren, zout en peper. Leg op de bodem van het deeg een laag lodde en verdeel de uien en vul de vulling met een romig-eimengsel. We bakken de cake 30 minuten op 180 graden. 15 minuten voordat de bereiding van het oppervlak van de taart wordt bestrooid met geraspte harde kaas.
Cake met lodde en rijst
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 230 g;
- meel - 2 items;
- zure room - 200 g;
- zout.
Voor de vulling:
- schoongemaakte lodde - 1 kg;
- uien - 1 stuk;
- rijst - een halve eeuw;
- zout, peper - naar smaak;
- boter - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Sla zachte boter en zure room met de toevoeging van zout. Voeg in het resulterende mengsel de bloem toe en kneed een deeg dat niet aan de handen kleeft. Het afgewerkte deeg wordt tot een bal gevormd en 30 minuten in de kou bewaard.
In de tussentijd kun je de vulling aanpakken. Rijst wordt gewassen tot schoon water,
Snijd het deeg in twee, rol een van de helften en plaats de laag in een ingevette vorm. Over de gekoelde rijst en uien verdelen, doe stukjes boter. De laatste laag is aangelegd lodde. De tweede laag van het deeg wordt gerold en bedekt met een taart. We maken gaten voor de stoomuitgang en smeren de cake met de gesmolten boter. We bakken het gerecht in de oven, verwarmd tot 180 graden, 45 minuten.