In het seizoen is het beter om vers fruit te gebruiken voor het maken van zelfgemaakte drank, dankzij hen zal het drankje helderder en geuriger worden. Aardbeienlikeur is goed wanneer geserveerd in zijn eigen vorm of als een additief in cocktails.
Hoe maak je een aardbei-likeur thuis?
ingrediënten:
- verse aardbeien - 875 g;
- wodka (alleen kwalitatief, goedkoop komt niet) - 865 ml;
- water 475 ml;
- suiker - 765 g.
voorbereiding
Aardbeien moeten worden gesorteerd, goed worden gewassen en de staarten worden verwijderd. Snij de bessen doormidden en breng ze over naar de pot. Bedek met wodka en sluit het deksel. Bessen moeten 3 cm bedekt zijn met vloeistof. Laat de pot op de vensterbank staan om licht te krijgen, en laat hem twee weken staan. Nadat de tijd verstreken is, de infusie belasten en het vloeibare deel meerdere malen door het gaas filteren.
Doe suiker in het water, maak siroop, kook 5 minuten, haal het schuim eraf en laat het daarna afkoelen.
Combineer de infusie met de bereide siroop en giet over de containers. Verstoppen voor vijf of zeven dagen op een donkere plaats en alleen dan kunt u het proberen. Bewaar een dergelijke likeur kan maximaal 2 jaar oud zijn, alleen noodzakelijk in een koele.
Hoe maak je een aardbei likeur?
ingrediënten:
- verse aardbei - 575 g;
- kristalsuiker - 165 g;
- wodka van uitzonderlijke kwaliteit - 475 ml.
voorbereiding
Deze drank is langer aangedrongen. Hierdoor worden de kleur en het aroma van bessen bijna volledig overgebracht op de drank en is de likeur zelf onmiddellijk klaar voor een proeverij na percolatie.
Gewassen bessen moeten van de staarten worden schoongemaakt, gedroogd en met hele bessen naar de pot worden gestuurd. De container moet voldoende groot zijn om 2/3 van het totale volume met bessen te vullen. Nu moet je aardbeien met suiker vullen, de wodka erin gieten en de schalen afdekken met een deksel. Meng alles goed, schud gewoon de pot en laat de vloeistof 14-15 dagen in de koelte staan, schud regelmatig de inhoud en zorg ervoor dat de suiker oplost.
Aan het einde van de tijd, draai de bessen op een zeef, en giet de drank in de flessen met een stop.
Hoe maak je aardbei-likeur Xu-Xu thuis?
ingrediënten:
- zoete aardbei - 575 g;
- goede kwaliteitswodka - 345 ml;
- suiker - 95 g;
- limoensap - 85 ml;
- water - ½ kopje.
voorbereiding
Dit is de snelste manier om sterke drank te maken. De drank is binnen enkele uren klaar om te worden geproefd, en de smaak zal nog intenser zijn dan de Duitse tegenhanger van de productie.
In dit geval, het maken van zelfgemaakte likeur, zullen we de aardbeien malen. Spoel de bessen, verwijder de staarten en ander afval en mix ze met een blender. Voeg suiker toe, giet opnieuw de massa tot de kristallen oplossen. Meng zoete bessenpuree met limoensap, giet dan koud water, wodka en meng in dit mengsel. Giet dit mengsel in flessen en koel gedurende 6-7 uur. Zodra de drank volledig is afgekoeld, probeer het of breng het aan bij het maken van cocktails of desserts.
Hoe maak je een zelfgemaakte aardbei likeur?
Als je in de war bent door de vraag, kun je een aardbei-likeur maken zonder wodka, twijfel dan niet. In dit recept kunt u elke alcoholbasis gebruiken, bijvoorbeeld cognac of cognac.
ingrediënten:
- Aardbeien - 750 g;
- suiker - 115 g;
- water 75 ml;
- brandewijn of cognac - 475 ml.
voorbereiding
Ten eerste moeten de bessen worden ontdaan van staarten en ander puin. Reinig ze vervolgens op een handige manier (blender of tolkushka) en vul met de geselecteerde alcohol. Bedek de container en laat deze 10-14 dagen in de zon liggen.
Aan het einde van de toegewezen tijd, kook de zoete siroop van zuiver water en suiker, verwijder het gevormde schuim totdat de kristallen oplossen. Vervolgens moet u de aardbeipuree en tinctuur spannen om te combineren met de afgekoelde suikerstroop en in flessen gieten. Houd containers met deze likeur verstopt in de kou.