De beste thee-rose bloemblaadjeslikeur

Dit is een van de meest aromatische en ongewone likeuren, omdat we meer gewend zijn aan bessen of fruitlikeuren, en je kunt zo'n drankje niet in de winkel kopen. Maar je kunt het zelf koken van je roos die in de tuin bloeit, en we zullen je de onderstaande recepten vertellen.

Hoe maak je de beste likeur van de bloembladen van een theeroos?

Voor de bereiding van een dergelijke likeur, zullen de bloemblaadjes van de thee alleen opgaan bij ons. Ze hebben het helderste aroma en zachtere bloemblaadjes. Bovendien worden rozen die in boeketten worden gebruikt meestal behandeld met herbiciden of pesticiden, die ook in de uiteindelijke likeur zitten.

ingrediënten:

voorbereiding

Bloemblaadjes worden uitgezocht om stelen en bladeren kwijt te raken, goed gewassen en gedroogd. Daarna doen we het in een pot, proberen het strakker te verdichten en vullen het met warm water, met citroensap, zodat het nauwelijks de bloembladen bedekt, sluit het en stop het in de koelkast of een andere koele plaats om erop te staan. Citroensap geeft een gemakkelijk zuur en helpt om een ​​mooie kleur te behouden. Van het water en suiker, kook de siroop en laat afkoelen. Hierna filtreren we de infusie, we persen alle vloeistof uit de bloembladen, mengen het met de siroop en giet de alcohol in. Alle vloeistoffen zijn gemengd en verstopt voor een paar weken, zodat de drank is geregeld en zo geurig mogelijk wordt.

Rozenblaadjeslikeur thuis

ingrediënten:

voorbereiding

Van suiker en water bereiden we de siroop en laten hem volledig afkoelen, schenken hem in een pot en gieten de bloembladen eruit. Hoe meer bloemblaadjes in de siroop worden geplaatst, hoe verzadigd en aromatischer de drank. We gieten er ook wodka in, we pluggen het en sturen het een maand in de duisternis. Hierna filteren en in containers gieten voor opslag of gebruik. In principe is de drank klaar en kan deze worden geproefd, maar het is beter om het iets meer te geven. De afgewerkte drank kan heel lang in flessen of blikjes in flessen worden bewaard. Als je van dikke en zoete drank houdt, dan kun je suiker en 2 kg toevoegen, dan zal het drankje dik en plakkerig worden.

Het recept voor likeur uit de rozenblaadjes op wodka

ingrediënten:

voorbereiding

We hebben een literpot en een deegroller nodig voor het maken van likeur. De bloembladen worden gewassen, gedroogd en zorgvuldig in porties bewogen, we vallen in slaap in een pot en we rammen het met een deegroller, na zo'n procedure zijn etherische oliën veel gemakkelijker te vrijkomen.

Vul geleidelijk aan met wodka, zodat alles kan passen, sluit met een dop nylon en 3-4 weken schoon, aandringen, bij voorkeur op een donkere plek. Na de infusie, zeef ze door gaas, knijp alle vloeistof uit en giet het terug in de pot. Bereid uit het water en de suiker de siroop en laat hem volledig afkoelen. Voeg hem toe aan de tinctuur, meng hem en zet hem gedurende 1-1,5 maand apart om te zetten. De kleur moet verzadigd, robijnbruin, maar tegelijkertijd transparant worden. Als je een paar hele bloemen in de bloemblaadjes doet, zal de likeur iets zachter worden, sommige zoals deze schaduw.

Snelle likeur van de bloemblaadjes van een theeroos

Alle vorige recepten zijn ontworpen voor een lange kooktijd en uit dit recept leer je hoe je snel een geurige en smakelijke likeur kookt.

ingrediënten:

voorbereiding

omdat roze bloembladen zijn heel licht en het is moeilijk om een ​​dergelijke hoeveelheid tegelijk te verzamelen, je kunt het in verschillende fasen doen. Verzamel de bloembladen, giet wodka, zodat slechts nauwelijks bedekt, in de zon gelegd voor 3 dagen. Wanneer de volgende knoppen zijn opgebloeid, herhalen we de procedure, enzovoort. totdat je de juiste hoeveelheid hebt. Alle porties worden gefilterd en gecombineerd. Kook de siroop van water, citroenzuur en suiker en voeg toe aan de infusie, het is belangrijk om het aandeel van 1: 1 te controleren. Vervolgens stoppen we en staan ​​we nog drie dagen in de koelkast.