Zelfs ingrediënten zoals kaviaar, die de belangen van consumenten voor zichzelf, zelfs in hun pure vorm, altijd beter en mooier worden geserveerd. Standaard hapjes of broodjes met kaviaarvulling zijn nog niet geannuleerd, maar we stellen voor om terug te keren naar een nog klassieker recept, waarbij een portie kaviaar voor het serveren in een pannenkoek wordt gewikkeld. Het recept zelf is volledig onbekwaam, maar hier is hoe je de pannenkoeken op de juiste manier omhult met kaviaar, we zullen meer in detail demonteren.
Pannekoeken met kaviaar - ontwerpopties
Het mooie ontwerp van pannenkoeken met kaviaar speelt een belangrijke rol in het geval u een tussendoortje wilt kiezen bij een banket of een cocktailparty. Maar voordat u pannenkoeken met kaviaar lekker kunt opdienen, bedenk dan hoeveel uw gasten comfortabel zullen zijn om ze meerdere keren te eten. Geef niet de voorkeur aan de hoop complexe ontwerpen en omdat het een enorme hoeveelheid tijd kost die nodig is om te vormen.
Misschien moet je beginnen met de eenvoudigste variant van hoe je pannenkoeken kunt serveren met rode kaviaar - dit zijn eenvoudige pannenkoekdriehoeken. Om zo'n driehoek te maken, volstaat het om de pannenkoek dubbel te vouwen, en dan beide zijden van de pannenkoek naar het midden te draaien. Over de driehoek ligt een flinke portie kaviaar, en als decoratie vullen we alles aan met kruiden. In de buurt kun je een container plaatsen met zure room of roomkaas, waarvan delen zich kunnen verspreiden.
Rollen pannekoeken met kaviaar kunnen ook worden beschouwd als een van de eenvoudigste gietmethodes. Er zijn twee variaties: in de eerste kun je een pannenkoek met een tube rollen en vervolgens rond je as wikkelen op de manier van een slak en deze met een groene uienpen omwikkelen, of een pijp met een pijp rollen, in porties snijden, neerleggen en een stuk kaviaar eroverheen leggen.
Een andere manier om pannenkoeken prachtig met kaviaar om te wikkelen, is een eenvoudige zak waarvan de randen samen met een veer van groene uien worden bevestigd. In het midden van de pannenkoek, kun je alleen kaviaar leggen of een portie zure room of groente ernaast zetten. Verzamel alle randen van de pannenkoek en knoop de veer van de groene ui aan elkaar.
Er zijn ook meer sluwe manieren om pannenkoeken te maken, zoals het vouwen van pannenkoeken in knoppen en het leggen van eieren bovenop. Als je niet weet hoe je pannenkoeken moet omhullen met kaviaarrozetten, dan is niets eenvoudiger: vouw een pannekoek en snijd hem doormidden, elk van de helften zal een driehoek zijn, die in een buis moet worden gewikkeld. Het smalle deel van de basisknop, kom op, dus het bevestigt de "bloembladen" samen en laat de knop niet vergaan. Het blijft om een portie kaviaar te leggen en je kunt serveren.
Een enigszins eenvoudiger manier om een pannekoek te vouwen en een bloemknopvorm te geven is deze. Hier uit de pannenkoek de vorm van de leliebaard, waarvoor het ook nodig is om de pannenkoek eerst in tweeën te vouwen, en dan op elke driehoek een gedeelte kaviaar te snijden en te leggen. Bedek vervolgens de kaviaarvulling met de vrije zijranden van de pannenkoek en maak de smalle knopbasis vast met de veer van de ui. Voordat je pannenkoeken met kaviaar serveert, kun je een klein portie zure room of geslagen zachte boter met groen en schil erover doen.
Een andere verpakkingsmethode bestaat uit het bereiden van kleine dikke pannekoeken, die slechts aan één kant onder het deksel zijn gebakken, zodat de punt enigszins kleverig blijft (maar niet vochtig!). Het midden van deze pannenkoek is gelegd met kaviaar, en de drie randen lijm op elkaar zodat je uiteindelijk een driehoek hebt. In dit geval kunt u natuurlijk ook kaviaarolie, zure room, roomkaas of roomkaas zoals "Philadelphia" toevoegen.
