De saus voor shoarma wordt in veel mensen geassocieerd met ketchup en mayonaise. Beschuldig deze gewetenloze verkopers van fast food, die besparen op producten. Het traditionele recept voor Shoarma omvat het gebruik van verschillende ingrediënten die van het gerecht een echt kookproduct maken. Laten we eens kijken hoe je heerlijke en originele sauurma-saus thuis kunt maken.
Knoflooksaus voor shoarma
ingrediënten:
- zure room 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- knoflook - 15 g;
- mayonaise olijfolie - 45 ml;
- curry, gedroogde kruiden, specerijen, koriander - indien gewenst.
voorbereiding
Knoflook wordt verwerkt van de kaf, gemalen op het raspen of geperst door de pers. Verder gooien we er gedroogde grassen, kruiden op, voegen we mayonaise, magere zure room toe en infuseren we geleidelijk aan kefir. Allemaal lichtjes kloppen en aandringen voor ongeveer 30 minuten. We serveren de saus voor de shoarma en verplaatsen deze in een piano.
Rode saus voor shoarma
ingrediënten:
- ui - 45 g;
- olijfolie - 25 ml;
- tomaten thuis pasta - 10 ml;
- tomaat - 30 g;
- specerijen - naar smaak;
- koriander - snuifje;
- greens van koriander - indien gewenst;
- citroensap - naar de smaak;
- Bulgaarse paprika - 85 g.
voorbereiding
Alle groenten worden gewassen, verwerkt en gemelamineerd met een mes. We verspreiden er zelfgemaakte tomatenpuree, giet olijfolie, citroensap en meng het goed met een lepel. Klop vervolgens de blender, breng op smaak met kruiden en specerijen en serveer echte saus voor zelfgemaakte shoarma aan tafel.
Zure roomsaus voor shoarma
ingrediënten:
- mayonaise - 205 ml;
- gefermenteerde brewer - 210 ml;
- citroen - 15 g;
- zure room - 205 ml;
- knoflook - 15 g;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
In een kom, giet gefermenteerde gefermenteerde, lay-out mayonaise, zure room en sla alles licht op met een mixer tot een uniforme consistentie wordt verkregen. Gooi vervolgens de kruiden naar smaak en pers het sap uit de helft van de citroen. Teentjes knoflook worden gereinigd en geplet met een mes. Doe alle smaakmakers, roer en houd de saus ongeveer 3 uur lang vast en serveer dan voor shokarma.
Witte saus voor shoarma
ingrediënten:
- verse komkommer - 45 g;
- zure room magere - 205 ml;
- knoflook - 15 g;
- frisse greens;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Dus, om een pittige saus voor shoarma te maken, neem een verse komkommer, spoel hem af en rasp de rasp. Meng vervolgens de resulterende massa met zure room, voeg de kruiden toe en pers de knoflook uit. Het resulterende mengsel klop een beetje garde, besprenkel met verse fijngehakte kruiden en serveer het naar huis shoarma.