Zongedroogde tomaten zijn relatief recent en zeer snel populair geworden op het grondgebied van ons land. Liefhebbers van koken beheersten al snel een vrij eenvoudige techniek van het drogen van fruit en nu zijn gerechten die daarop gebaseerd zijn niet alleen te vinden in restaurants, maar ook in de thuiskeuken. Een speciaal arrangement van fijnproevers won salades op basis van gedroogde tomaten. Fruit heeft een interessante textuur en geconcentreerde smaak, die verbluffend in harmonie is met de plantaardige variëteit op de plaat.
Salade Recept met in de zon gedroogde tomaten en groene bonen
Een gezond tussendoortje van een salade met gedroogde tomaten, olijven en bonen zal niet alleen je energie vullen, maar ook de honger voor een lange tijd stillen.
ingrediënten:
- groene bonen - 600 g;
- grote olijven - 20 stuks;
- gedroogde tomaten - 50 g;
- amandelen - 75 g;
- peterselie - 1/3 van de balk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijfolie - ¼ el;
- zout, peper.
voorbereiding
Geribbelde bonen worden gewassen en in een vergiet geplaatst, of in een container voor een stomer. Bereid de peulen een paar tot drie minuten voor. Zodra de bonen klaar zijn, doe je het in ijswater om het kookproces te stoppen en de knapperige textuur te behouden en droog je het vervolgens.
We roosteren amandelen en vermalen ze met een deegroller. Zongedroogde tomaten, bonen, amandelen, olijven en peterselie worden in een diepe kom gelegd en gekruid met een mengsel van gemalen knoflook en olijfolie. Voeg zout en peper toe. Verfris de salade met een eetlepel citroensap.
Salade van zongedroogde tomaten met bonen en noten
Deze echt hartige salade is een uitstekend gerecht voor het ontbijt, dat in een paar minuten kan worden bereid.
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - ¼ eetlepel;
- waterkers - 2 items;
- gedroogde tomaten - 6-7 stukjes;
- walnoten - ¼ st;
- balsamico-azijn - 1/4 van de eeuw;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - ½ st;
- zout, peper.
voorbereiding
Het recept voor koken is elementarene: sla wordt gewassen en gedroogd, in een kom met gesneden zongedroogde tomaten, plakjes walnoot en bonen in blik.
In een aparte kom bereiden we een dressing van balsamico azijn, olijfolie, Dijon mosterd, zout en peper. Voeg de afgewerkte saus toe aan de salade en serveer deze op de tafel met geroosterde gebakken eieren en gebakken eieren.
Italiaanse salade met gedroogde tomaten en pasta
Pittige salade met pasta en gedroogde tomaten, kan nauwelijks een snack genoemd worden - het is een vol gerecht, erg lekker en licht verteerbaar. Aan de Italiaanse salade kun je kip of rundvlees toevoegen om het gerecht nog aangenamer te maken.
ingrediënten:
Voor salade:
- pasta rotini (spiraal) - 250 g;
- Gedroogde tomaten - 1 ½ eetlepels;
- komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - ½ stuks;
- olijven - 10 stuks;
- dille - 5-7 takken;
- Feta-kaas - 70 g.
Voor het tanken:
- knoflook - 1 kruidnagel;
- gedroogde tomaten - 7 st.;
- yoghurt zonder toevoegingen - 2 eetlepels. lepels;
- witte wijnazijn - ¼ st;
- olijfolie - ¼ el;
- honing - 1 ½ eetl. lepels;
- water - 5 el. lepels.
voorbereiding
Meng in een blender alle ingrediënten voor navulling grondig tot homogeniteit. Als de consistentie bij u past - ga naar
We koken de pasta en sturen deze naar een slakom. We voegen ook gesneden komkommer, plakjes gedroogde tomaten en Bulgaarse peper toe. Zoute smaak van het gerecht geeft olijven en kaas "feta". Bestrooi voor het serveren onze Italiaanse salade met zongedroogde tomaten en gehakte dille.
Pasta rotteni in een salade kan worden vervangen door andere soorten, zoals penne of concilioni, het belangrijkste is om het niet te koken, maar om de aldente te koken.