Shaurma is een vrij algemeen fastfoodgerecht geworden, dat tot ons kwam vanuit de oosterse keuken. Op de vraag hoeveel calorieën in shoarma zitten, is het moeilijk om een eenduidig antwoord te geven, omdat de calorische inhoud van shoarma in pitabroodje rechtstreeks afhangt van de ingrediënten die erin worden gebruikt en, belangrijker nog, van het type en de kwaliteit van het hoofdbestanddeel - vlees.
Waar is shoarma van gemaakt?
Klassieke shoarma wordt bereid uit een dunne platte cake of pita, gefrituurd gehakt vlees, knoflookzure roomsaus, verse kool, wortels, uien, knoflook, peterselie en kruiden zoals: zira, kurkuma, zwarte en rode peper.
Gebruik om dit gerecht te bereiden verschillende soorten vlees. Bijvoorbeeld, in de Arabische landen wordt shoarma bereid uit het vlees van een kameel of een ram, in Israël - vlees van een kalkoen of een kip. In veel andere landen is shaurma met vlees van rundvlees, varkensvlees en kip gevonden. Van wit kippenvlees is de meest caloriearme shoarma. Hoeveel koolhydraten in shoarma hangt ook af van al zijn ingrediënten. Als je een gerecht van kippenvlees als basis neemt, zal de hoeveelheid koolhydraten gemiddeld 22 gram zijn.
Hoeveel calorieën bevatten kip shawarma?
Als de shaurma met kippenvlees strikt volgens het recept wordt gekookt, bevat deze schaal in 100 gram ongeveer 260 kcal. Maar dit caloriegehalte kan alleen in een ideaal gedeelte worden bereikt. Fans van shoarma kunnen het thuis gemakkelijk koken.
Voor de bereiding van dit gerecht zijn geen hoge culinaire vaardigheden vereist. Als je zelf shoarma doet, kun je de calorische waarde nauwkeuriger berekenen, wetende welke aanvullende ingrediënten worden gebruikt. Dit gerecht kan worden bereid voor vegetariërs zonder vlees toe te voegen.
Het is de moeite waard om vooral voorzichtig te zijn bij het kopen van shoarma in straatkiosken. Het gebruik van vet vlees, ketchup en mayonaise in plaats van de saus kan het aantal calorieën meerdere malen verhogen.