Het maakt niet uit hoe hard vechters voor slankheid hebben aangedrongen, dat snoepje schadelijk is, mensen zullen niet ophouden voorrang aan deze smaak te geven. Wat kun je doen, het is moeilijk om te argumenteren met miljoenen jaren van evolutie, omdat ze een stabiele voorkeur hebben ontwikkeld voor een zoete smaak voor alle andere dieren. Het betekent immers dat het product koolhydraten bevat, met name glucose - de enige energiebron voor de hersenen en te waardevolle hulpbron om verspreid te worden. Echter, niet zo lang geleden, aan het einde van de 19e eeuw, ontdekte de mensheid een manier om het lichaam te misleiden en ontving hij een nieuwe klasse van voedingssupplementen - kunstmatige zoetstoffen die, ondanks de schijnbare zoetheid, geen koolhydraten bevatten en vaak niet volledig door het lichaam werden opgenomen. De eerste zwaluw die het tijdperk van caloriearme desserts inluidde, was sacharine, een stof die nog steeds deel uitmaakt van vele populaire suikervervangers, waaronder sukrazit.
Samenstelling van sucrasite
De samenstelling van deze zoetstof omvat:
- natriumsaccharine;
- fumaarzuur;
- baking soda.
Om te begrijpen wat sukrasite ons lichaam brengt - schade of voordeel, en meer te leren over mogelijke bijwerkingen van de zoetstof, laten we nader kennismaken met elk van zijn componenten.
Het belangrijkste actieve bestanddeel is natriumsacharine, het is beter oplosbaar in water dan gewone sacharine, dus het wordt vaker gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Deze stof wordt praktisch niet door het lichaam opgenomen, bevat geen calorieën en glucose en wordt daarom aanbevolen voor gebruik door mensen met diabetes. Het lijkt erop dat degenen die gewicht willen verliezen, zoals een zoetstof op sacharine, zoals sukrazit, alleen een vondst een zegen is en geen kwaad, maar haast je niet om jezelf te vleien.
Ten eerste denken sommige voedingsdeskundigen dat het onmogelijk is om volledig af te vallen door zoete zoetstoffen te vervangen, omdat het brein niet krijgt wat het wil, het zal hierop reageren door het hongergevoel te verhogen, wat zelfs bij mensen met een ijzeren wil kan leiden tot te veel eten.
Bovendien, volgens studies uitgevoerd in de late jaren 60 van de vorige eeuw, kan natriumsacharine blaaskanker bij ratten veroorzaken. Dit diende als een goede reden om deze stof op het grondgebied van de USSR en Canada te verbieden. Later werden de resultaten van het experiment echter ernstig bekritiseerd, omdat het bleek dat de ratten zeer grote hoeveelheden van deze stof kregen, 1000 maal groter dan de mogelijke menselijke consumptie. Trouwens, het gebruik van suiker in dergelijke hoeveelheden zou ook niet ten goede zijn gekomen aan de gezondheid. Bovendien zijn er geen aanwijzingen dat het gebruik van sacharine en het natriumzout tot soortgelijke problemen bij de mens kan leiden, werd niet verkregen voor bijna 100 jaar gebruik van deze stof. Daarom is sinds 1991 het verbod op het gebruik van sacharine en derivaten daarvan in de voedingsmiddelenindustrie afgeschaft.
De tweede component van sucrasite is fumaarzuur, een onverzadigd organisch zuur. Voeg het toe aan de sukrasite om de metaalsmaak die inherent is aan saccharine te verwijderen. Het komt voor in veel planten en paddenstoelen. Lage toxiciteit. Gebruikt in de voedingsindustrie als een zuurteregelaar.
Het derde onderdeel is de bekende baking soda. Het wordt ook toegevoegd aan sukrasite om de onaangename nasmaak van sacharine te maskeren.
Bijwerkingen en schade van sucrasite
Naast de allergische reactie die theoretisch vrijwel elke stof kan veroorzaken, heeft sucrasite een aantal bijwerkingen:
- Succharine, dat deel uitmaakt van de sucrasite, heeft een diuretisch effect, waardoor het problemen kan veroorzaken bij mensen met urinewegaandoeningen.
- Er zijn vermoedens dat natriumsacharine een verergering van cholelithiase kan veroorzaken, dus mensen met deze ziekte moeten dit medicijn met de nodige voorzichtigheid gebruiken.
- soms
het gebruik van sacharine kan fotosensitisatie veroorzaken - een aandoening waarbij het lichaam pijnlijk gevoelig wordt voor ultraviolette of zichtbare straling.
Contra-indicaties van sucrasitis
Sukrasit is gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, omdat kan het risico op het ontwikkelen van kanker bij een toekomstige baby vergroten. Gebruik het niet voor jonge kinderen, tk. hun behoefte aan koolhydraten is aanzienlijk groter dan die van een volwassene en het gebrek aan glucose dat het lichaam nodig heeft, kan tot gezondheidsproblemen leiden.