Zure roomsaus is geweldig voor het maken van kippenharten, het maakt ze ongelooflijk zacht en verbluffend sappig. Als bijgerecht kunt u gekookte, brosse rijst of aardappelpuree serveren.
Recept voor kippenharten in zure roomsaus
ingrediënten:
- kippenharten - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- zure room magere - 5 el. lepels;
- specerijen;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, de kippenharten worden verwerkt uit film, gewassen, gedroogd en overgebracht naar een diepe koekenpan met olie. Bestrooi ze met zout, kruiden en bak ze, roerend, een paar minuten. Giet daarna een beetje water, verminder het vuur, bedek het deksel en blust de harten gedurende 20 minuten. Zonder tijd te verspillen, maken we de ui schoon en versnipperen we deze met kleine blokjes. Wortelen worden verwerkt en gemalen op een rasp. Schep in een aparte braadpan een beetje olie, verwarm het, verdeel de groenten en bruin tot een gouden kleur. Daarna schuiven we het roosteren naar de harten, mengen en blazen gedurende 5 minuten. Voeg dan zure room toe en als het kookt, het vuur uitzetten en de schaal onder het deksel gedurende 15 minuten aandrukken.
Kippenharten in zure roomsaus in een multivariate
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- kippenharten - 800 g;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- kruiden voor gevogelte - naar smaak;
- specerijen;
- zure room - 350 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- tomaat hete saus - naar smaak.
voorbereiding
Ui wordt geschild en in blokjes gesneden, en de wortel wordt ingewreven met stro op een grote rasp. We gooien groenten in de kom van de multivark, schenken een beetje plantaardige olie en zetten de "Bakken" -modus gedurende 5 minuten aan. De harten worden gewassen, verwerkt en in braden gestoken. We gieten een beetje kokend water en stoven ongeveer een uur, roeren, op het programma "Quenching". Breng op smaak met kruiden en 5 minuten voor het einde van de saus. Meng voor het bereiden een kom zure room, tomatensaus, kruiden en bloem. We brengen het aan de kook en koken een paar minuten.
Kippenharten in romige mosterdsaus
ingrediënten:
- kippenharten - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- crème - 500 ml;
- mosterd thuis - 2 el. lepels;
- kaas - 40 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Serums worden gewassen en weggegooid in een vergiet om water kwijt te raken. Bak ze vervolgens in verwarmde plantaardige olie, roeren, ongeveer 25 minuten, podsalivaya naar smaak. We maken de bol schoon, versnipperen en gooien in de braadpan. Giet vervolgens de room erdoor, doe de mosterd, mix, bedek de bovenkant met een deksel en neem het ongeveer 10 minuten in een zwak vuur. Aan het einde van het koken gooien we de geraspte kaas, mixen, breng het aan de kook en serveer kippenharten in zure roomkaas saus aan de tafel met een garnering.