Lichte, luchtige, buitengewoon smakelijke salade "Caesar" kwam naar ons vanuit Amerika, waar hij beroemd is en ervan houdt op dezelfde manier als wij "Olivier" hebben. Tegenwoordig is het populair in alle restaurants, niet minder dan in zijn thuisland. Veel feesten kunnen niet zonder "Caesar" vanwege zijn lage calorie en bruikbaarheid. Vlees voor salade is het beter om mager, perfect passende kipfilet te selecteren. Heel veel in deze salade is afhankelijk van de saus, die je zowel kunt bereiden als kopen in de winkel. Tegenwoordig wordt de saus gemaakt met ansjovis en met champignons en meng je mayonaise met sojasaus. Concentreer u op uw eigen smaak en voorkeuren. Serveren op de tafel "Caesar" moet onmiddellijk worden bereid, omdat de crackers in het recept nat kunnen worden van de sausvulling.
Klassiek "Caesar"
Het recept met kip is al wortel geschoten in onze keuken, en de klassieke "Caesar" is eigenlijk vrij eenvoudig. Er zit geen vlees of vis in. Hierdoor is de salade licht en caloriearm.
ingrediënten:
- gekookte eieren - 1 stuk;
- slablaadjes - 2-3 st.;
- wit brood - 3-4 stukjes;
- sojasaus - 30 g;
- citroensap - 2-3 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- Parmezaanse kaas - 50 g.
voorbereiding
Allereerst moet je een saus voor Caesarsalade bereiden. Het ei doopt in kokend water en kookt niet langer dan 1 minuut. Meng in een kom het ei, mosterd en voeg olijfolie toe. Voeg vervolgens citroensap en een beetje ketjap toe. Roer goed totdat een romige massa is verkregen.
Het kruim van wit brood wordt in blokjes gesneden en in de oven gedroogd om goudkleurige kruimels te maken. Slabladeren om in grote stukken te breken.
Laten we beginnen met het samenstellen van de salade. Smeer de slakom met gemalen knoflook, sla de slablaadjes erin, giet er crackers in en giet het goed met de gekookte saus. Bestrooi de salade met geraspte Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk op de tafel. Zoals je ziet, is het recept voor het koken van de klassieke "Caesar" heel eenvoudig.
Caesar met kip en mayonaise
Als je meer salade wilt serveren en je hebt niet veel tijd om te koken, dan kun je een Caesar-salade met kip bereiden door in het recept gekookte borst op te nemen - ongeveer 0,5 kg en in plaats van de saus het gerecht met mayonaise vullen.
"Caesar" met gerookte kip
Het recept voor deze "Caesar" herhaalt de klassieke "Caesar", alleen voor de ingrediënten die je nodig hebt om een gerookte kip in blokjes te snijden.
Caesar met kip en tomaten
Tegenwoordig is de recepten van "Caesar" een enorme variëteit, een van hen - "Caesar" met kip en tomaten. Heldere sappige tomaten geven de salade kleur en frisheid.
ingrediënten:
- kippenborst - 0,5 kg;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- slablaadjes - 1 bos;
- crackers - 1 pakket;
- cherrytomaatjes - 0,25 kg;
- kaas - 50 g;
- Saus - naar smaak.
voorbereiding
Leg op een schotelglaasje de bladeren van de salade. Het is beter om ze met je handen te breken. Top met saus. Als saus kun je "Caesar" van elk merk gebruiken of het zelf bereiden. Daarna zet je de crackers, gekookte kipfilet gesneden
Caesar met kip en champignons
Als je paddenstoelen hebt of je bent hun gepassioneerde bewonderaar, dan is het ook mogelijk om een Caesar-salade met kip en champignons te bereiden. Het enige dat u nodig hebt, is om gekookte champignons in de ingrediënten te doen. De beste champignons worden in het recept van "Caesar" gecombineerd met kip en tomaten.
Zoals je ziet, heeft het recept van de klassieke "Caesar" veel veranderingen ondergaan en kun je zelf proberen aanpassingen aan te brengen en je eigen "Caesar" te maken.