In plaats van gestoofde kool met gehaktballen te koken, voeg je de bladeren zelf toe aan de vulling. Door de zachtheid van het koolblad zijn de gehaktballen erg sappig en zacht.
Een recept voor gehaktballen met kool
ingrediënten:
- gehakt (varkensvlees + rundvlees) - 500 g;
- kool - 1/3 kop;
- wortelen - 1 stuk;
- ui -1 stuks;
- ei - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- bloem - 2 theel.
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Voor het koken van gehaktballen met kool, sla wordt versnipperd en laat in een koekenpan met geraspte wortelen en gemalen met uien.
Hak gemixt met losgeklopt ei, zout en peper, voorzichtig af tot ze zacht zijn. Stoofpot wordt aan het vlees toegevoegd en wordt gevormd door een mengsel van gehaktballetjes.
In een koekenpan verwarmen we de boter, bak de gehaktballetjes tot deze bruin worden. Tomatenpuree wordt gefokt in een glas water, voeg meel toe en giet gehaktballetjes. Laat het gerecht 15-20 minuten op een vuurtje stoven.
Kippengehaktballen met kool en rijst
ingrediënten:
- kippengehakt - 500 g;
- kool - 1/2 kop;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- gekookte rijst - een halve eeuw;
- knoflook - 2 teentjes;
- zure room - 150 g;
- water - 1 item;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Gehakt wordt herhaaldelijk door een vleesmolen gehaald, samen met uien en bloemkool. Voeg aan het mengsel van vlees en groenten de helft van een kippenei, gekookte rijst, zout en peper toe. Met natte handen vormen we kleine gehaktballetjes van 1-2 eetlepels gehakt vlees.
Op plantaardige olie verspreiden we de geraspte wortels en een beetje gehakte uien. Leg de gevormde gehaktballetjes op de wortels en giet de saus uit het water, bloem en zure room. Doof kippengehaktballetjes gedurende ongeveer 25-30 minuten. Als je gehaktballen met kool in een multivark kookt, stel dan de modus "Quenching" in gedurende 1 uur. We serveren een gerecht, versierd met groenten en bijgerechten.