Sinds de oudheid heeft honing een van de hoofdrollen gespeeld in de volksgeneeskunde van verschillende volkeren. Als geneesmiddel werd het gebruikt voor verkoudheid, voor diabetes (in zeer beperkte hoeveelheden), voor hart- en vaatziekten en als tonicum. Het feit dat honing, samen met eenvoudige suikers - glucose en fructose, een groot aantal aminozuren (in sommige variëteiten - tot 17 soorten), micro- en macronutriënten opslaat (trouwens, donkere variëteiten van honing zoals boekweit bevatten meer mineralen stoffen, dan licht), en ook vitamines (C, PP, vitamines van groep B) en enkele enzymen.
Alleen de laatste klasse van stoffen is vooral interessant voor degenen die honingwater gaan gebruiken voor gewichtsverlies, omdat de belangrijkste soorten enzymen die aanwezig zijn in deze natuurlijke delicatesse kunnen worden onderverdeeld in drie grote groepen:
- hydrolasen - versnellen de afbraak van complexe voedingsmoleculen (bijv. spijsverteringsenzymen - pepsine, trypsine);
- ligasen - katalyseren de synthesereacties;
- polyaz - enzymen die de vernietiging van moleculen van complexe suikers versnellen (bijvoorbeeld zetmeel).
Het is met hun aanwezigheid dat de aanbeveling om vasten honing te drinken voor vasten is gekoppeld, stoffen van deze klasse zijn in staat om het metabolisme te versnellen en te normaliseren, en daarom kunt u overtollige kilo's kwijtraken zonder schade toe te brengen aan het lichaam. Bovendien zijn de voordelen van honingwater moeilijk te overschatten, het is niet alleen een extra bron van biologisch actieve stoffen, maar het kan ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt als een natuurlijk tonicum voor de huid.
Hoe honingwater bereiden en drinken?
Bereiden van honingwater is eenvoudig genoeg, je moet een theelepel honing oplossen in een glas koud of warm water, maar niet heet, tk. bij een temperatuur van meer dan 60 graden Celsius verliest honing het leeuwendeel van zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Het is beter om 's ochtends honingwater te gebruiken, dus het voordeel van de ontvangst is maximaal, maar in principe kun je 30 minuten voor het slapengaan honingwater drinken en' s nachts.