Kippenkoteletten met champignons zijn een zeer sappig en smakelijk gerecht dat niet alleen uw dagelijkse diner, maar ook elke feestelijke tafel zal versieren. Ze blijken heerlijk geurig en delicaat. Laten we een paar recepten ontdekken voor het bereiden van kipfilet met champignons.
Kippekoteletten met paddestoelen en kaas in de oven
ingrediënten:
- kaas hard - 100 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- rode lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- Verse champignons - 250 g;
- specerijen;
- gehakte kip - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- frisse greens - indien gewenst.
voorbereiding
Olijf- en roomboter worden gecombineerd, warm in een pan en passeren tot zacht geplette ui en knoflook. Voeg vervolgens de gehakte champignons toe, gooi de kruiden en specerijen en kook totdat alle vloeistof is verdampt. Klaar om geroosterd vlees in een kop te roosteren en te laten afkoelen. Deze keer spreiden we in de kom een kipfilet, voegen geraspte kaas, eieren, uienvulling, kruiden en kruiden naar smaak toe. Alle goede mix en schoon voor 2-3 uur in de koelkast. De oven wordt verwarmd tot 170 graden, we vormen kleine ballen gehakt en leggen deze op een ingevette bakplaat. Wij bakken kipschotels met champignons in de oven gedurende 20 minuten eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
Gehakte kippenkoteletten met paddestoelen
ingrediënten:
- filet van kip - 600 g;
- champignons - 300 g;
- lamp - 2 stuks;
- crème - 150 ml;
- wit brood - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- nootmuskaat - snuifje;
- specerijen;
- frisse greens.
voorbereiding
Kipfilet hakken, lichtjes podsalivaem en peper. Bollen worden schoongemaakt, geplet met halve ringen en gefrituurd tot ze zacht zijn op de olie. Deze keer wassen we de champignons grondig, we drogen ze, verwerken ze en snijden ze in kleine plakjes, voeg ze toe aan de braadpan naar de ui. Leg in de kom van de blender wit brood zonder schil, giet vetarme room, breek het ei, voeg naar believen de takjes basilicum, nootmuskaatnoot toe en klop alles glad. Meng nu in een grote kom gehakte kipfilet, eierroommengsel, gefrituurde champignons met uien en meng goed. We vormen kleine ballen gehakt en bakken gehakte kipchotels met champignons op plantaardige olie tot gouden korst.
Kippenkoteletten met paddestoelen
ingrediënten:
- gehakte kip - 500 g;
- brood - 1 plak;
- melk - 30 ml;
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- zure room - 2 el. lepels;
- bloem - 0,5 eetl.
Voor de vulling:
- champignons - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- witte droge paddestoelen - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Kippengehakt wordt in een kom uitgesmeerd, voeg de eerder gedrenkte melk en gehakte plak van een brood, ei, zure room, meel en kruiden toe. We mengen alles grondig en leggen het voorlopig opzij. Laten we nu de paddenstoelenvulling voorbereiden. Hiervoor nemen we paddenstoelen, wassen ze, verwerken ze en snijd ze in kleine stukjes. Plaats in een andere kom droge paddenstoelen, vul ze met een kleine hoeveelheid water, dek het af met folie, prik er verschillende gaten in en leg het een paar minuten in
Smeer in een koekenpan een stuk olie, verdeel de gehakte uien, breng op smaak met kruiden en laat het ongeveer 3 minuten trekken. Voeg vervolgens de champignons toe en laat de groenten zachtjes sudderen. Daarna bevochtigen we onze handen in het water, nemen een beetje gehakt, vormen er een kotelet van, maken een groef in het midden en leggen daar een beetje gekookte vulling neer. We rollen de gevormde ballen in meel en bakken ze in hete olie tot ze klaar zijn.