Nalivniki - dit is een traditioneel gerecht uit de Oekraïense keuken - dunne pannenkoeken, die worden gebakken van vers deeg met een verscheidenheid aan vullingen.
Steken op melk zijn niet alleen waanzinnig lekker, maar ook erg handig omdat ze kunnen worden bereid en ingevroren voor toekomstig gebruik, en dan op elk moment uit de koelkast kunnen komen en kunnen genieten van deze prachtige lekkernij zonder onnodige drukte en rompslomp bij de test.
Laten we dus de recepten voor het koken van nalistniki met u bespreken, en u zult hun zachte, onvergetelijke smaak waarderen.
Nylon met appels
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1 item;
- Melk - 0,5 liter;
- ei - 3 stukken;
- boter - 50 g;
- zout, suiker - naar smaak.
Voor de vulling:
- appels - 5 st.;
- honing - 2 el. lepels;
- walnoten - 0,5 eetl.
voorbereiding
Hoe een picknick koken? De eidooiers wrijven met boter, voegen een beetje suiker en zout toe. Giet er dan een glas melk in en meng het goed. We zeven het meel, schenken het voorzichtig in het mengsel van de melk en de dooier en kloppen het met een mixer. Nadat je hebt gecontroleerd of er geen klontjes in het deeg zitten, voeg je de resterende melk toe, meng en laat 2 uur staan. Klop dan de slagroom met zoutproteïnen, doe ze voorzichtig in het deeg, meng goed en laat nog een kwartier staan.
Op het einde moet je een vloeibaar deeg krijgen, dat doet denken aan de consistentie van room.
Bak vervolgens pannenkoeken in een pan en bak ze aan beide kanten gedurende 2 minuten. We zetten de afgewerkte pannen op een stapel op een plat bord. Elke pannenkoek wordt licht ingevet met boter. Zodat ze zacht blijven en hun randen niet broos en droog zijn. Laten we nu de vulling voorbereiden.
Afgewerkt pannenkoeken gesneden in 4 delen met een scherp mes. De verkregen driehoeken zijn ook schilfers - dat wil zeggen bladeren voor de vulling.
Verspreid de appels langs de brede rand van de basis van de driehoek en rol de rol op. Leg alles dan in een ovenschaal en stuur het 30 minuten in de oven. Gebeëindigde heerlijke nalistniki bestrooid met poedersuiker en op de lijst met zure room of yoghurt gediend.
De vulling voor pannenkoeken die je absoluut kunt koken, bijvoorbeeld, het is heel smakelijk, als je een kers of aardbei omwikkelt. Wees niet bang om te experimenteren en je zult slagen!