Bieten gevuld met groenten

Ik wil iets onbelangrijks koken, interessant smakelijk en nuttig, en dat het magere en lichte ...

Een prachtig ongewoon gerecht - bieten gevuld met groenten. Dit recept zal zeker van belang zijn voor vegetariërs van verschillende overtuigingen en vasten. Beets, wat we gaan vullen, je kunt ofwel koken en spullen met groenten die op de een of andere manier zijn voorbereid, of rauwe bieten met rauwe groenten pellen en bakken, of bieten en gevulde apart bereide groenten bakken.

Gebakken bieten gevuld met groenten en rijst

ingrediënten:

• wortelgewassen van bieten zijn niet groot (handiger dan langwerpige vorm) - 3-4 stukjes;
• rijst gekookt - 0,5 kop;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• specerijen droge grond;
• plantaardige olie of ghee met natuurlijke room;
• Groenen voor decoratie.

voorbereiding

Eerst bereiden we de vulling voor. We zullen uien en wortels schoonmaken en snijden. Bewaar de uien in een koekenpan licht, voeg de wortels toe en laat 15 minuten smoren om de ui smakelijker te maken, en de wortel is verzadigd met vet (dus het wordt beter opgenomen). Breng op smaak met kruiden, voeg iets toe en meng met gekookte rijst .

We zullen de rode biet grondig wassen met koud water, de staart en de resten van de bladeren afsnijden, schoonmaken met een plantaardig mes, elke wortel doormidden snijden en in elk van de helften een groef maken. Wees voorzichtig, bietensap is een heldere en vrij persistente natuurlijke kleur (de vlekken worden normaal verwijderd met citroensap of een oplossing van citroenzuur).

We hebben "boten" uit de bietenhelften gehaald, we hebben ze in een vuurvaste vorm gezet. We plaatsen de "boten" met een lepel.

Ronde bieten zijn beter om heel te vullen: je moet het deel aan een kant snijden, zodat het fruit in de mal kan worden gedaan, en aan de andere kant - maak een groef voor de vulling. Neem in dit geval kleine wortels.

Bak bieten in de vorm voor ongeveer 40-60 minuten (bij voorkeur onder het deksel). Wij serveren gebakken gevulde bieten , versierd met kruiden, met saus zure knoflook of zure knoflook-noten - het zal heel smakelijk zijn. Om sauzen met noten te bereiden, moeten ze zoveel mogelijk gemalen worden.

Voor het bakken, nog steeds ongekookte en ongesneden bieten kan 10-20 minuten koken (dan zal het zachter zijn), en pas daarna worden gereinigd, gesneden en gevuld. Je kunt de bieten eenvoudig koken voordat je 40 minuten vult, vult en niet bak. Dit gerecht kan worden geserveerd met een gezouten haring.

Niet-vegetariërs en niet-zwemmers kunnen het recept aanpassen aan hun eigen smaak en bieten koken gevuld met groenten, rijst en kalfsvlees. Wanneer u de uien en wortels passeert (zie hierboven), voeg dan het kalfsvlees in de braadpan en mix alles bij elkaar, meng dan met de gekookte rijst en doe de bereide bieten erin. Ook kan het ei worden opgenomen in de vulling.