Champignons, gekookt in de oven, zijn vooral geurig en delicaat. Ze kunnen worden gebakken op een bakplaat of in een pot, evenals vooraf gevuld met elke vulling, waardoor een originele en zeer smakelijke snack voor de feesttafel wordt verkregen.
Gevulde paddestoelenpaddestoelen die met kaas in de oven worden gebakken
ingrediënten:
- champignons groot - 600 g;
- filet van kipfilet - 450 g;
- mayonaise - naar smaak;
- ui - 150 g;
- sojasaus - naar smaak;
- harde kaas - 175 g;
- plantaardige olie - 35 ml;
- boter - 60 g;
- specerijen;
- zout;
- mengsel van gemalen paprika's;
- frisse greens.
voorbereiding
De filet van mijn kippenborst wordt met zout water gegoten en gedurende dertig minuten gekookt. Verwijder vervolgens het vlees uit de bouillon, snij in kleine blokjes of onderbreek in een blender of in een vleesmolen.
Champignons wast goed, scheidt de benen van de hoeden en melenko versnipperd. Ook reinigen en malen we de ui. We stoppen het in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie, geven het bruin, voegen gehakte champignonbenen toe en laten het zacht worden. Blaas tijdens het frituren de champignons met uienzout en een mengsel van gemalen paprika's.
We verbinden het vlees met kippenvlees in de kom, voegen de helft van de kaas toe, passeren veel kruiden, mayonaise en sojasaus, gooien de geplette verse kruiden en mengen. Vul het resulterende mengsel met een dop champignons, wrijf ze erop met geraspte kaas en leg ze op een bakplaat, die we een beetje water vooraf gieten en de dunne plakjes gekoelde boter leggen. Dit "kussen" zal het gerecht sappiger maken en water zal de olie tijdens het bakken niet laten verbranden.
Plaats het gerecht in een verwarmde oven tot 185 graden en laat het 20 minuten staan of tot de gewenste bruiningsgraad.
Hoe champignons in een pot te koken?
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- zure room of mayonaise - 380 g;
- ui - 160 g;
- harde kaas - 120 g;
- nootmuskaatgrond - naar smaak;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
- zout;
- gemalen mengsel van pepers;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Champignons worden in koud water gewassen, in een vergiet gegoten en afgevoerd. In de tussentijd maken we uien schoon en shinkempen ze en geven ze deze door aan plantaardige olie tot ze transparant zijn. Leg vervolgens het hele of
Als u geen potten op voorraad hebt, kunt u champignons bakken in de vorm of op een bakplaat, ze marineren voor 30 minuten in zure room met kruiden of in mayonaise.