Taart met spinazie kan op elk moment van het jaar worden gekookt, waarbij zowel verse als diepgevroren greens als hoofdbestanddeel worden gebruikt. Deeg voor spinaziepastei kan al in de winkel worden gekocht en als aanvulling op de vulling kaas of vlees toevoegen.
Recept voor taart met spinazie en kwark
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 stuk;
- cottage cheese - 1 item;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/4 van een eeuw;
- Gemalen nootmuskaat - 1/3 theelepel.
- zout, peper - naar smaak;
- eieren - 2 stuks;
- spinazie bevroren - 450 g;
- bladerdeeg - 1 verpakking.
voorbereiding
De oven wordt tot 190 graden verwarmd. Ui malen en meng met knoflook. Bak het uienmengsel in olijfolie tot het helder is. Mix ondertussen kwark met kaas, eieren, zout, peper en nootmuskaat in een kom. We voegen ook de gefrituurde ui toe.
Van ontdooide spinazie persen we overtollig vocht uit. Voeg de spinazie toe aan de kwarkmassa en meng opnieuw goed.
Het deeg wordt gerold op een bestoven bloemoppervlak in een vierkant met een zijde van 30 cm. Doe het deeg in een oliegesmeerde vorm met een diameter van 22 cm. Leg het deeg op de basis van het deeg en bedek het met overtollig deeg erop. We bakken bladerdeeg met spinazie gedurende 45 minuten en laten voor het opdienen de minuten afkoelen voor 5-7.
Griekse taart met spinazie en brynza
ingrediënten:
- olijfolie - 3 el. lepels + 1/4 van het artikel;
- uien - 1 stuk;
- groene uien - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- verse peterselie - 1 bos;
- verse spinazie - 1 kg;
- eieren - 2 stuks;
- Ricotta-kaas - 1/2 eetlepel;
- Brynza - een halve eeuw;
- Feta-kaas - 1/2 el;
- deeg filo - 8 vellen.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de vorm met een diameter van 22 cm.
Bak in een koekenpan de olijfolie op en bak de ui met knoflook. Zodra de ui helder is, voeg je er geperste groene uien aan toe, evenals spinazie. Na 2 minuten zal de spinazie bezinken en er zal meer water worden gevormd - het moet worden uitgewrongen.
Terwijl de spinazie afkoelt, wordt een ricotta met geraspte kaas en feta in een kom met de grond gelijk gemaakt. Voeg het ei en de gemalen zwarte peper toe aan het kaasmengsel.
Elk van de vellen deeg filo ingedeeld in een voorbereide vorm en besmeurd met olijfolie. Leg op de bodem van het deeg de kaasvulling en leg de spinazie. We bedekken de bovenkant van het deeg met het deeg.
Plaats het gerecht in de oven. Na 30-40 minuten, wanneer het deeg goudbruin wordt, is de cake klaar.
Bereid een taart met spinazie voor en kan in de multivark zijn, zet hiervoor de bakmodus 40 minuten aan, draai de cake vervolgens naar de andere kant en bruin nog eens 20 minuten.
Taart met spinazie en kip
ingrediënten:
- olijfolie;
- uien - 1 stuk;
- kippentrommels - 600 g;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- kippenbouillon - 2 items;
- spinazie bevroren - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- feta-kaas - 100 g;
- zout, peper;
- bladerdeeg - 1 pak;
- frisse greens;
- sesamzaad.
voorbereiding
Uien worden met kip gebakken tot ze gaar zijn. Voeg de bloem toe aan de braadpan en vul de bouillon. Ga door met koken tot er een dikke romige saus op de braadpan ontstaat.
Ondertussen rolt u het bladerdeeg op het met stof bestrooide oppervlak uit. Dientengevolge, zouden wij 2 lagen deeg moeten krijgen: één, groter, voor de bodem van de pastei, en tweede, in grootte, voor zijn bovenkant. We leggen een grotere laag deeg in een ingevette vorm, we verdelen de afgekoelde vulling aan de bovenkant en bedekken de cake met nog een stuk deeg. Smeer de bovenkant van de cake in met boter en bestrooi met sesamzaad. Het gerecht moet gedurende 30 minuten op 190 graden worden gekookt.