Chebureks - hoewel een calorierijk, maar zeer smakelijk gerecht. Vaak is het niet aan te raden om ze te gebruiken, maar soms kunt u uw verwanten verwennen. Er zijn veel kookopties voor dit gerecht. Elk van hen is goed op zijn eigen manier. In dit artikel leert u hoe u een heerlijk krokant deeg voor de tsjeboeroes op mineraalwater kunt bereiden.
Deeg voor tsjeboeroes op mineraalwater
ingrediënten:
- bruisend mineraalwater - 300 ml;
- meel - 3,5 glazen;
- suiker - snuifje;
- zout - een snuifje;
- olijfolie - 15 ml.
voorbereiding
Leg in een grote kom eerst suiker, zout en giet heel koud geaëreerd mineraalwater. Klop het geheel met een garde en strooi het gezeefde meel. Als het deeg de consistentie van de pannenkoek bereikt, gieten we de olie erin. Roer goed en voeg de rest van de bloem toe. We kneden het deeg en laten het een half uur rusten. Daarna knijpen we kleine stukjes deeg uit, rollen ze uit, gebruiken een schotel om een cirkel uit te snijden. Aan de ene kant plaatsen we de vulling, bedekken we het tweede deel van het deeg en maken we de randen vast.
Deeg voor Chebureks op mineraalwater - recept
ingrediënten:
- bloem - 800 g;
- mineraalwater - 2 kopjes;
- eieren - 1 stuk;
- plantaardige olie - 45 ml;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Mineraalwater in een diepe bak gieten, daar zout toevoegen, het ei indrijven, de olie erin gieten (het liefst zonder geur) en goed mengen. Wij voegen meel in porties toe, het is goed om het te zeven, dan zal het deeg zacht zijn. We mengen het allemaal goed. Het moet een vrij zacht deeg zijn. Om te voorkomen dat het wordt gelucht, bedek het dan met voedselfolie en bewaar het gedurende 2-3 uur in de koelkast. Aan het einde van deze tijd nemen we de rest van het deeg, halen er een stuk uit, rollen het dun uit en plaatsen de vulling op een helft. Bedek de tweede helft en scheur de randen.
Deeg op sodawater voor chebureks
ingrediënten:
- bloem - 550 g;
- koolzuurhoudend water - ¾ kopje;
- geraffineerde plantaardige olie - 60 ml;
- suiker - snuifje;
- zout - een snuifje;
- wodka - 15 ml.
voorbereiding
Zeef bloem in een diepe kom, voeg suiker, zout, mineraalwater en plantaardige olie toe. Helemaal aan het einde voegen we wodka toe. Kneed een zacht deeg en laat het een half uur rusten. Vervolgens verdelen we het deeg in ballen met een diameter van 2-3 cm, rollen het dun uit en gaan direct door naar de vorming van chebureks. Het volgens dit recept bereide deeg komt zacht, maar toch knapperig en heeft ook een favoriete "bubbel". Eet smakelijk!