Zephyr cake is gewoon een echte vondst voor elke gastvrouw op wiens schouders een zware en verantwoordelijke hoeveelheid voorbereidende traktaties voor een feest ligt. Zo'n licht luchtig dessert gemaakt van marshmallows , fruit, koekjes, noten en slagroom zal je niet alleen kracht, maar ook tijd besparen. Laten we eens in meer detail bekijken hoe een marshmallow-cake te bereiden en alle gasten en een familielid van deze ongewone en originele delicatesse tevreden stellen.
Zephyr cake zonder bakken
ingrediënten:
- vanille marshmallow - 500 g;
- brokkelige koekjes - 200 g;
- boter - 200 g;
- walnoten - 200 g;
- verdampte melk - 200 ml.
voorbereiding
Dus, om een heerlijke marshmallow cake te maken, neem een potje gecondenseerde melk, doe het in een pot met water en plaats het op een vuur met gesloten deksel gedurende ongeveer een uur. In de tussentijd bereiden we de marshmallow voor: snijd hem in tweeën in twee identieke delen. We wrijven de koekjes op een grote rasp en hakken de walnoten in een blender en bak ze lichtjes in een droge koekenpan.
In de gekookte gecondenseerde melk rijden we in de gesmolten boter, we voegen noten toe en de helft van het deel van de gewreven koekjes, we mengen alles grondig. Spreid nu de marshmallow uit op een platte brede schaal, bedek de bovenkant met een gekookte crème met noten en koekjes, leg opnieuw een laag marshmallow en druk deze lichtjes aan om de cake een kleine ezel te maken. Smeer van bovenaf het dessert met de resterende room, bestrooi met gehakte walnoten en geraspte koekjes. Voor de impregnatie zetten we de marshmallow cake met de koekjes in de koelkast gedurende ongeveer 2 uur. Wij serveren de kant-en-klare delicatesse in een gekoelde vorm voor thee, koffie of cacao.
Het recept voor marshmallow cake
ingrediënten:
- boter - 300 g;
- verdampte melk - 200 ml;
- cognac - 1 theelepel;
- vanille marshmallow - 700 g;
- walnoten - 150 g;
- vers fruit of bessen - indien gewenst.
voorbereiding
Boter de boter vooraf uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur, zodat het enigszins gesmolten en week gemaakt is. Walnoten malen en licht braden in een droge koekenpan. Nu bereiden we de room voor op onze cake: boter goed in elkaar geslagen met een mixer, gecondenseerde melk en een beetje cognac toevoegen. Neem vervolgens een brede, platte schaal, marshmallow met een scherp mes naar dezelfde helften en leg de eerste laag van de toppen neer. Smeer met room, breng bessen of fruit naar smaak en dek opnieuw af met helften marshmallow. Boven en aan elke kant, spreid de cake met room uit en bestrooi met verpletterde noten.
Marshmallow cake met fruit
ingrediënten:
- marshmallow - 500 g;
- zure room - 500 ml;
- suiker - 5 el. lepels;
- walnoten - 0,5 items;
- banaan - 2 stuks;
- oranje - 2 stuks;
- kiwi's - 2 stuks
voorbereiding
Zure room of room goed geslagen met suiker tot een homogene massa. Walnoten worden fijngehakt en licht gebakken in een pan. Bananen, sinaasappels en kiwi's worden geschild en in kleine cirkels gesneden.
Laten we nu de taart verzamelen. Het mes is gedrenkt in kokend water, snij de marshmallow voorzichtig langs 3 identieke platen. gekruld
Van boven versieren de cake met figured toppen, vet met room en bestrooi met de resterende okkernoten. We verwijderen het dessert 2 uur in de koelkast en wachten tot de cake goed is, geweekt en verstijft.
In plaats van marshmallow om een cake te maken, kun je meringues gebruiken , die je gemakkelijk zelf kunt bereiden. Geniet van je tea-party!