Bakken met frambozen is heel divers, alle testopties worden goed gecombineerd met bessenvulling. Een eenvoudige taart bakken is precies mogelijk voor elke kok, en een goed en begrijpelijk recept vertelt je hoe je een ongewone traktatie kunt maken die een speciale gelegenheid waard is.
Wat te bakken met frambozen?
Alle recepten met frambozen zijn meestal gemakkelijk te bereiden. Berry vereist geen speciale voorbereiding, wassen of schoonmaken. Het past goed bij aardbeien, kruisbessen of krenten, zodat je je eigen unieke smaak kunt creëren door verschillende soorten bessen te combineren.
- Snelle taart bakken met frambozen in de oven kan op elke test worden gebaseerd: zand, bladerdeeg, gist, koekje. De zure bessen kleuren perfect de zoete smaak van de cake.
- Taart met bessen kan op verschillende manieren worden gemaakt, met frambozen als decoraties, tussenlagen in de vorm van aardappelpuree of je kunt een karmozijnrode smaak vullen met een delicate soufflé.
- Elk recept kan worden aangepast aan de frambozenvulling, bijvoorbeeld brownie of charlotte.
- Taarten gebakken of gebakken, het deeg wordt vers of gist gebruikt.
Raspberry cake met recept
Bak een smakelijke en prachtige cupcake met frambozen zal iedereen zijn. Bessen voor dit recept kun je het beste niet wassen, maar als je het moet doen, maar ze moeten worden gedroogd en bestrooid met zetmeel. Het deeg past klassiek en om de smaak en smaak aan te vullen, kunt u vanillesuiker en citroenschil toevoegen. Gebruik een ronde vorm van 22 cm of een standaardbrood.
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- zetmeel - 30 g;
- suiker - 150 g;
- meel - 1,5 items;
- vanilline, bakpoeder;
- citroenschil - 2 el. l.;
- zachte olie - 150 g;
- eieren - 4 stuks.
voorbereiding
- Raspberry wordt in de vorm gestrooid met zetmeel.
- Klop in een weelderige massa eieren met suiker.
- Voeg vanille en bakpoeder, schil, voeg bloem toe.
- Voeg olie toe, sla opnieuw, giet in de vorm over bessen.
- Het bakken van de cake met frambozen duurt 30 minuten bij 190.
Pasteitjes met frambozendeeg
Als er gelegenheid is om meer tijd te besteden aan het bakken, is het beter om de frambozentaart te bakken met gistdeeg met veel muffins. Het maken van zo'n foundation duurt meer dan een uur, maar het resultaat is ongeëvenaarde, ronde producten die zelfs de volgende dag niet oud worden. Van deze hoeveelheid ingrediënten zullen ongeveer 15-20 kleine pasteien zijn.
ingrediënten:
- framboos - 600 g;
Opara:
- gist - 50 g;
- melk - 200 ml;
- suiker - 1 eetl. l.
het bakken:
- bloem - 800-900 g;
- suiker - 1 item;
- zachte olie - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- vanilline;
- melk - 300 ml;
- dooier.
voorbereiding
- Meng de producten voor het tandvlees, zet in de warmte.
- Combineer alle componenten voor het bakken, voeg de lepel toe, voeg de bloem toe, kneed de zachte test.
- Laat het in de warmte, driemaal vegen.
- Verdeel het deeg met kleine pastilles, leg een lepel frambozen en maak de randen vast.
- Doseer de pasteitjes op een bakplaat, vet in met dooier en laat 15 minuten intrekken.
- Het bakken van taarten met frambozen duurt 30 minuten op 180 graden.
Cheesecake met frambozen - recept
Zo'n bakken met frambozen wordt in drie fasen uitgevoerd. Maak eerst een cake met koekjes, deze moet twee uur afkoelen. Vervolgens wordt een kaassoufflé bereid, vaak op basis van Philadelphia of mascarpone, maar kan ook worden vervangen door goedkopere analogen van roomchicha. De derde laag zal bessengelei zijn, het wordt apart gedaan en maakt een kant-en-klare cheesecake.
ingrediënten:
- framboos - 600 g;
- suiker - 150 g;
- water - 150 ml;
- Frambozengelei - 50 g + 1 st. water;
cake:
- zandkoekkoekje - 300 g;
- de gesmolten boter - 100 g.
Kaas soufflé:
- roomkaas - 400 g;
- suiker - 100 g;
- crème 33% - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- vanille.
voorbereiding
- Rastereat-koekjes, vermengen met boter, verdelen in de vorm, aanstampen en stenochki maken.
- Zet in de koelkast gedurende 2 uur.
- Roomkaas wordt opgeklopt met suiker, room wordt toegevoegd.
- Introduceer elk een ei.
- Giet de room in de basis, bak gedurende 1 uur op 160.
- Raspberry giet in de pan, vul het met suiker, giet het in water en geniet voor een paar minuten.
- Giet giet kokend water, roer tot de kristallen oplossen.
- Op een afgekoelde taartvormige bessenmassa giet je frambozengelei.
- Cheesecake met frambozen moet minstens twee uur in de koelkast worden bewaard.
Shorty cake met framboos
Gewoon en snel een zandtaart met frambozen klaarmaken. Het deeg bestaat uit slechts vier eenvoudige ingrediënten, met als gevolg dat altijd een zachte en fruitige traktatie wordt verkregen, wat geen schande is en op een plechtige tafel wordt gezet. Als je een goed recept volgt, blijft het bakken met frambozen en de volgende dag zacht.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1 item;
- meel - 2 items;
- zachte olie - 150 g;
- bakpoeder;
- framboos - 400 g.
voorbereiding
- Wrijf olie met suiker, voeg eieren en bakpoeder toe.
- Introduceer het meel, kneed een dikke bobbel.
- Verdeel 2/3 van het deeg in de vorm met de zijkanten, leg de frambozen op elkaar, besprenkel met suiker.
- Maal het resterende deeg tot een kruimel en besprenkel met wat bloem. Raskroshit over de taart.
- Bak gedurende 30 minuten op 190.
Open de taart met frambozen
De originele taart met frambozen en zure room wordt snel klaargemaakt, qua uiterlijk lijkt iets op een cheesecake, maar het smaakt niet zoals andere delicatesse. Een bladerdeeg of kort gebak is geschikt voor het bereiden van de basiscake . Snij en serveer het dessert volledig gekoeld. De vorm zal nodig zijn met lage zijden 24 cm.
ingrediënten:
- Zandkoek - 400 g;
- framboos - 400 g;
- zetmeel - 20 g;
- zure room 25% - 200 ml;
- ei - 2 stuks;
- eiwitten - 1 eenheid;
- suiker - 100 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Verdeel het deeg in een vorm met stoten, bedek het met perkament erop en giet bonen of erwten.
- Bak gedurende 10 minuten op 180 °. Verwijder de vulling met papier en bak nog eens 15 minuten.
- Klop het eiwit met suiker, voeg de eieren toe, voeg zure room toe met vanilline.
- Leg op de cake frambozen, bestrooi met zetmeel, giet de vulling erin.
- Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
Clafuti met frambozen
Deze zeer snelle taart met frambozen wordt in twee tellen bereid, het hele proces wordt gereduceerd tot het mengen van de ingrediënten voor deeg en bakken. Als er minder bloem aan de compositie wordt toegevoegd, krijgt een lekkernij een uitgesproken eiersmaak. Om deze hoeveelheid producten te gebruiken, heeft u een kleine vorm nodig, 22 cm is voldoende.
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- suiker - ½ item;
- Boter - 60 g;
- bloem - 150 g;
- vanilline;
- melk - 150 ml;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker en vanille.
- Giet de melk en gesmolten boter erdoor.
- Introduceer de bloem, meng.
- Doe frambozen in een geoliede vorm, giet het deeg erover.
- Bak 40 minuten op 190 graden.
Raspberry cake - recept
Een heerlijke en mooie moussecake met frambozen verfraait elk feest. Het dessert blijkt heel zachtaardig en is heel eenvoudig bereid. Met al zijn voordelen, bakken duurt een minimale hoeveelheid tijd, je hebt maar één cake nodig, daarna wordt de traktatie afgekoeld. Dit recept is ideaal voor een zomermenu.
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- suiker - ½ item;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
souffle:
- banketbakkersroom - 200 ml;
- suiker - 100 g;
- gelatine - 10 g;
- framboos - 300 g;
- citroenzuur - ¼ theelepel;
- rode siroop - 4 el. l.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, voeg bakpoeder en bloem toe, giet het in een gespleten vorm, bak gedurende 25 minuten op 190. Koel zonder het uit de vorm te halen.
- Week gelatine in heet water.
- Klop de room tot een stevige pieken, voeg suiker en citroenzuur toe.
- Stop de mixer niet, giet gelatine.
- Op de taart een enkele laag frambozen uitspreiden, de soufflé erover uitstrijken, gladstrijken.
- Zet 1 uur in de koelkast, giet frambozensiroop en laat nog een uur in de koelkast staan.
Bladerdeeg met framboos
De snelst klaargemaakte trekwolken met frambozen , als er een bevroren halffabrikaat op voorraad is. De basis is beter om gist te gebruiken, zodat de lekkernij weelderig en brokkelig wordt. Versier producten op verschillende manieren, de hoofdranden moeten stevig worden vastgemaakt zodat het bessensap niet lekt en niet verbrand op de bakplaat.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 500 g;
- framboos - 400 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Ontdooi het deeg in rechthoeken.
- Leg voor de helft een lepel frambozen, bestrooi met suiker.
- De tweede helft van de rechthoek om de vulling te bedekken, de randen te fixeren en met een vork te drukken.
- Bak gedurende 20 minuten op 190.
Meringue roll met pistachenoten en frambozen
Een ongelooflijk dessert is een merengue-broodje met frambozen en pistachenoten. De delicatesse is niet gemakkelijk te bereiden, vooral als je eenmaal een meringue hebt verslagen, omdat de hele moeilijkheid van koken is om een meringue te maken. Voor het vullen kunt u een lichte crème van mascarpone en frambozen aanbrengen, die de lekkernij in evenwicht houdt.
ingrediënten:
- mascarpone - 200 g;
- framboos - 300 g;
- suiker - 100 g;
meringue:
- eiwitten - 4 stuks;
- zetmeel - 1 theelepel;
- azijn - 2 theelepel;
- suiker - 200 g;
- gehakte pistachenoten - 50 g.
voorbereiding
- Zetmeel verdunnen met azijn.
- Eiwitten klopten op tot een constant schuim en goten suiker.
- Introduceer het azijnzuur-zetmeelmengsel, klop tot een glanzende staat.
- Verdeel meringue op een bakplaat met perkament, bak gedurende 30 minuten op 160.
- Bedek de cake met een tweede vel, keer om en verwijder het onderste vel. Koel in de koelkast.
- Versla de mascarpone met suiker, spreid over de cake, verdeel de bessen en rol de rol met frambozen.
Brownie met frambozen
Deze mega- chocoladetaart met verse of bevroren frambozen zal alle liefhebbers van niet erg zoete gebakjes aanspreken. Door de toevoeging van cacaopoeder, pure chocolade en espresso is het dessert een beetje bitter, maar het assortiment noten en bessenvulling verfrist de smaak van de traktatie.
ingrediënten:
- zachte olie - 170 g;
- bloem - 50 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 2 stuks;
- chocolade - 100 g;
- cacao - 2 el. l.;
- espresso;
- frambozen - 100 g;
- vermalen noten - 70 g.
voorbereiding
- Smelt de chocolade met boter, giet de espresso erin.
- Eieren met suiker kloppen en gieten in chocolade.
- Voer het meel en de cacao in, voeg de noten toe en mix.
- Giet het deeg in een vorm, verdeel de frambozen, bak gedurende 30 minuten op 180.
Charlotte met frambozen in een multicrew
Snel en lekker draait taart met frambozen in het multivark. De lekkernij zal mooier worden, als de bessenvulling over het deeg wordt verdeeld, is het mogelijk om de oorspronkelijke afwezigheid van een rossige korst te verhullen. In het algemeen verschilt het recept niet van het traditionele, de baktijd wordt verhoogd tot 1 uur.
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- suiker - 150 g;
- eieren 3 stuks;
- bakpoeder;
- framboos - 200 g;
- rietsuiker.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker tot weelderige schuim, spuit het bakpoeder en bloem.
- Giet in een kom, verdeel frambozen, besprenkel met suikerriet.
- Bak gedurende 1 uur bij bakken.