Cake "Pancho" - recept

Bent u op zoek naar een eenvoudig en heerlijk huisgemaakt dessert? Gebruik vervolgens de onderstaande recepten en bereid een originele en ongewone cake "Pancho" voor, die u zonder twijfel zal verbazen met een harmonieuze combinatie van producten en een geweldige smaaksamenstelling.

Cake "Pancho" met ananas - een klassiek recept

ingrediënten:

Voor de test:

Voor crème:

Voor glazuur:

voorbereiding

De bereiding van het deeg voor de Pancho-cake begint met de verwerking van eieren. Om dit te doen, verbinden we ze met zandsuiker en kloppen tot bliksem, schuim en pracht. Nu introduceren we in de eimassa cacaopoeder, gecondenseerde melk en zure room en nogmaals scrollen met een mixer of garde. Zift vervolgens kleine hoeveelheden bloem en bakpoeder in het deeg en plaats de spatel zachtjes totdat alle klonters zijn opgelost.

We verspreiden de ontvangen massa in de geoliede vorm voor een partij, voorlopig hebben de onderkant van het perkament uitgesneden op de vorm. De volgende stap is om de vorm in een voorverwarmde tot 185 graden oven te plaatsen en een half uur te bewaren. Na afkoeling verwijdert u de resulterende biscuitcake uit de vorm en snijdt u deze in twee helften. Een van hen wordt gesneden in rechthoeken of kubussen met een zijafmeting van ongeveer 2 - 2,5 centimeter en in een kom geplaatst. We leggen ook stukjes ingeblikte ananas, gehakte walnoten, bestrooien alles met een beetje ananassiroop en mengen.

Zure room voor room wordt gecombineerd met kristalsuiker en klopt goed met een mixer totdat alle suikerkristallen prachtig en opgelost zijn. Iets meer dan de helft van de verkregen room wordt toegevoegd aan het mengsel van ananassen en biscuitschijfjes en gemengd totdat het gelijkmatig is verdeeld. De bodem van een kom of een vorm is bekleed met een voedselfilm en we verspreiden het bereide mengsel. Van boven plaats je de resterende biscuitcake en bedek je deze met zure room. Na acht uur van het weken van de cake in de koelkast, draai hem om naar een gerecht, verwijder de film, bedek het oppervlak met de resterende room en decoreer de gecondenseerde melk met cacao en giet gesmolten chocolade, vermengd met boter.

Cake "Pancho" met kersen thuis - een eenvoudig recept in een multivariate

ingrediënten:

Voor de test:

Voor crème:

voorbereiding

In dit geval, om het deeg voor te bereiden, moeten we de eiwitten scheiden van de dooiers en ze opkloppen tot een dik schuim, geleidelijk in kleine porties, en in het proces suikerkorrels gieten. Nadat alle kristallen zijn opgelost, zonder de klopprocedure te stoppen, voegen we afwisselend eigeel toe en vervolgens injecteren we cacaopoeder en gezeefd bloem. Aan het einde van de batch doen we in het deeg de frisdrank die is geblust met citroensap.

We verplaatsen de ontvangen massa naar de geoliede schaal van het multi-apparaat en stellen deze in op de "Bak" -modus. Na vijfenvijftig minuten, een koekje met cake "Pancho" zal klaar zijn en terwijl het zal afkoelen, zullen we ons bezighouden met een crème. Meng de zure room in hoofdzaak met een mixer en voeg geleidelijk kleine porties poedersuiker toe.

Gekoeld koekje in twee gesneden en een van de cakes doorweekt met een beetje zure room, in gespleten vorm. De tweede cortex wordt gesneden in kleine rechthoeken, we mengen ze met de resterende room en kersen en leggen uit op de eerste cake. We hebben cake in de koelkast voor impregnatie gedurende acht uur. Daarna verwijderen we het product uit de mal door de ring te verwijderen, bedekken met de overgebleven crème en decoreren met chocolade glazuur.