Pannenkoeken taart is een dessert dat genot garandeert, dankzij de hoge esthetiek. Op de snede, een paar dozijn van de beste pannenkoeken , besmeurd met lagen zure room, zien er heel pittoresk uit, een vergelijkbare aangename verrassing zal alle eters en smaak van kant-en-klare lekkernijen veroorzaken. Over het maken van een pannenkoekenkoek met zure room zullen we in recepten verder vertellen.
Recept voor pannenkoeken met zure room
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- boter - 75 g;
- melk - 720 ml;
- eieren - 6 stuks;
- bloem - 210 g;
- kristalsuiker - 55 g.
Voor crème:
- vetcrème - 430 ml;
- zure room - 225 g;
- poedersuiker - 75 g;
- boter - 35 g;
- vanille-extract - 5 ml.
voorbereiding
Ervaren culinaire experts zeggen dat de fijnste en meest delicate pannenkoeken worden verkregen van een echte test, dus als je van plan bent om een pannenkoekencake te maken voor het avondeten, is het beter om er vanaf de avond van de vorige dag pannenkoeken mee te beginnen. Het bereiden van het pannekoekdeeg is eenvoudig, sluit gewoon de gesmolten, maar gekoelde, boter aan met melk, voeg de eieren toe geslagen met suiker en begin geleidelijk de vloeibare ingrediënten in de bloem te gieten, roer het deeg intensief met een garde.
Breng de volgende dag een dunne laag plantaardige olie over een pannenkoekenpan met een servet en bak kleine porties deeg aan beide kanten. Pannenkoeken moeten worden opgevouwen en volledig worden afgekoeld voordat u de crème aanbrengt. Voor de laatste, sla de vettige room met 2/3 van het suikerpoeder, sla het resterende poeder in de room met zachte olie en vanille, en begin geleidelijk aan zure room aan de oliecrème te introduceren. Meng zure room en luchtige slagroom voorzichtig en begin met het verdelen van porties room tussen elk van de pannekoeken. Pannenkoeken met zure room moeten worden toegediend in de koelkast voordat ze minimaal 3 uur snijden.
Pannekoekcake met zure room en condens
ingrediënten:
- pannenkoeken - 20 stuks;
- gekookte gecondenseerde melk - 480 g;
- boter - 120 g;
- zure room - 280 g;
- creme voor het kloppen - 580 ml.
voorbereiding
Maak de boter zacht en klop hem in een blender voordat je hem in een weelderige witte massa omzet. Giet in porties gekookte gecondenseerde melk aan de boter, gevolgd door zure room en slagroom tot zachte pieken. Verdeel gelijke delen room tussen elk van de pannenkoeken en stapel ze met een stapel.
Pannenkoekenkoek met zure roomkaasroom
ingrediënten:
- pannekoeken - 20-25 stukjes;
- kwark - 260 g;
- roomkaas - 95 g;
- zure room - 80 ml;
- poedersuiker - 55 g;
- een schil van een citroen.
voorbereiding
Leg in de kom van de blender de cottage cheese, vul hem met zure room en voeg een portie roomkaas toe. Klop de kwark tot een uniforme room wordt gevormd, voeg schil, suiker en draai de mixer terug op volle kracht. Als er geen mixer in het huishouden is, klop de kwark met de rest van de mixers of veeg eerst de korrels door een zeef en klop dan. Smeer elke pannenkoek in met wrongelcrème en laat de cake doordrenkt.
Chocolade pannekoek cake met zure room
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 2 stuks;
- melk - 980 ml;
- water 230 ml;
- plantaardige olie - 175 ml;
- bloem - 290 g;
- cacaopoeder 95 g;
- kristalsuiker - 75 g.
Voor crème:
- poedersuiker - 135 g;
- zure room - 240 ml;
- crème voor kloppen - 460 ml;
- bessen, chocolade voor decor.
voorbereiding
Combineer alle ingrediënten voor de pannenkoeken en bak de deegstukken tot ze gaar zijn. Gekoelde pannenkoeken crème met room van slagroom, gecombineerd met zure room en suiker. Versier de cake naar eigen goeddunken met bessen en chocolade. Laat voor het snijden een traktatie in de koelkast gedurende 4-6 uur.