Passievrucht - in vertaling uit het Latijn - "de vruchten van passie." De geboorteplaats van passievrucht is Zuid-Amerika. Tegenwoordig is het echter niet alleen in Zuid-Amerika te vinden, maar ook in landen met een tropisch klimaat en in de subtropen. Bijvoorbeeld in Midden-Amerika, Australië, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en Hawaï. Er is een enorm aantal variëteiten van passievrucht. Ze verschillen in grootte, vorm, kleur en smaak van de vrucht. De meeste soorten worden gegeten.
Vaak wordt fruit gemaakt van passievruchtensap. Het kan zowel van fruit alleen passievrucht, en in verschillende combinaties met andere sappen worden gevonden. Deze vrucht heeft een geweldig aroma en een onvergetelijke smaak.
De schil van passievrucht is erg taai en niet geschikt om te eten. Maar het vlees wordt gebruikt in sauzen, fruitsalades, zoetwaren, tincturen en likeuren. Fruitzaden zijn niet bijzonder smakelijk. Ondanks dit zijn ze eetbaar. Ze bevatten vitamines en ze hebben niet minder nuttige eigenschappen dan de pulp van passievrucht.
Alleen rijpe vruchten worden gegeten. Meestal worden ze gebruikt in onbewerkte vorm. Je kunt het fruit in twee delen snijden en een lepel gebruiken om het rijpe vlees te krijgen. In de pulp van een rijpe vrucht bevat ongeveer 40% van het sap. Als de passievrucht overblijft om op een warme plaats te worden opgeslagen, zal de hoeveelheid suikergehalte toenemen.
De samenstelling en calorische inhoud van passievrucht
Passievrucht is 78% water. Het bevat ook eiwitten 2,4%, vetten 0,4%, koolhydraten 13,4% en vezels 1,5%.
100 g passievrucht bevat ongeveer 68 kcal.
Het gehalte aan vitamines in passievrucht
Deze vrucht bevat gewoon een ongelooflijke hoeveelheid vitamines. Deze omvatten: vitamine A (beta-caroteen), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine), B9 (foliumzuur), C (ascorbinezuur), E (tocoferol), H (biotine), K (fylloquinon).
Ook in de samenstelling van passievrucht zijn dergelijke macronutriënten zoals: kalium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, chloor en fosfor; en micro-elementen: ijzer, jodium, mangaan, koper, zink en fluor.
Nuttige eigenschappen van passievrucht
Passievrucht heeft veel nuttige eigenschappen. Het bevat vitamines, macro- en micro-elementen. Het is ook rijk aan vezels en stoffen die een antioxiderende werking hebben.
Deze vrucht voor therapeutische doeleinden is geschikt voor mensen die vatbaar zijn voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, lever- en urinewegaandoeningen.
En dit is niet het goede van passievrucht. De positieve eigenschappen van deze geweldige vrucht hebben een antimicrobieel, antipyretisch, laxerend effect, verlagen het cholesterolgehalte, verbeteren het spijsverteringsstelsel, helpen bij het verwijderen van verschillende stofwisselingsproducten uit het lichaam. Bovendien kan passievrucht de bloeddruk verlagen en de hoeveelheid suiker in het bloed normaliseren. Passievruchtensap toont goed, kalmeert, helpt bij slapeloosheid , voorkomt de groei van kankercellen en wordt veel gebruikt bij apothekers en schoonheidsspecialisten.
Voordelen en schade van passievrucht
Ondanks al zijn buitengewone eigenschappen heeft passievrucht niet alleen nuttige eigenschappen, maar ook contra-indicaties. Dus dit fruit kan allergische reacties veroorzaken. Daarom is het voor actieve toepassing noodzakelijk om geleidelijk passievrucht in uw dieet te introduceren, en geleidelijk aan de hoeveelheid te verhogen. Als allergische reacties zich niet manifesteren en er geen vermoeden bestaat van individuele intolerantie voor het product, dan is de vrucht van passievrucht helemaal geschikt voor u en kunt u genieten van de magische eigenschappen.
Bij het kopen van passievrucht, is het de moeite waard om een verschrompelde vrucht met een donkere kleur te kiezen. Rijp fruit kan een week in de koelkast staan.