Muntjam is niet alleen een originele en pikante zoete toevoeging aan thee. Zo'n staaf kan met succes worden gebruikt als basis voor het bereiden van een populaire mojito of het maken van een verfrissende gelei, waarbij water aan de gelatine wordt toegevoegd. Bovendien is pepermunt perfect gecombineerd met een bakje jam met aardbeien , waardoor het een heerlijk smaakboeket van lekkernijen creëert.
De beste recepten voor het maken van mintblanco's worden hieronder in ons materiaal voorgesteld.
Muntjam - het beste recept met citroen
ingrediënten:
- muntblaadjes - 300 g;
- gezuiverd water - 600 ml;
- suikerzand - 600 g;
- citroen - 340 g.
voorbereiding
Voorbereiding op het bereiden van muntjam, takjes munt worden gewassen onder stromend water, fijngehakt en in een pan gedaan. Mijn citroen, gebrand met kokend water, in dunne mokken gesneden en naar munt gestuurd. Vul alles met water, zet een warmhoudplaat op het vuur en kook, na het koken, gedurende een kwartier op matig vuur. Laat de bouillon hierna afkoelen onder het deksel en reinig twaalf uur op de plank van de koelkast. Spuit na een tijdje de massa door het in tweeën gesneden gaasje, voeg de suiker in de resulterende vloeistof toe en plaats deze opnieuw onder roeren op het vuur. Na het volledige koken van de siroop en het oplossen van alle suikerkristallen, kook de jam zeven minuten, giet dan op potten, bedek ze met dekens, laat ze afkoelen en zet ze in de koelkast voor opslag.
Aardbeien-muntjam is eenvoudig en smakelijk
ingrediënten:
- Aardbei - 720 g;
- bladeren van mint - 0,5 plukjes of naar smaak;
- zandsuiker - 420 g;
- citroensap - 25 ml.
voorbereiding
Bladeren van munt in aardbeienjam zullen de smaak van de staaf opfrissen en het origineel en onherhaalbaar maken. Om zo'n lekkernij te maken, worden rijpe verse aardbeien in een koel water gewassen, in een vergiet gegooid, op een handdoek gedroogd en vervolgens van de kelkbladen bevrijd. We zetten de bessen in een geëmailleerde container, gieten de lagen met suiker en laten het een paar uur of beter op de plank van de koelkast staan, of beter 's nachts.
Na een tijdje plaatsen we de basis van de jam op de plaat en verwarmen, roeren, aan de kook en lossen alle suikerkristallen op. We plaatsen de container met het werkstuk opzij totdat deze volledig is afgekoeld, waarna we opnieuw koken en vijf minuten laten koken. Herhaal de procedure een paar keer, voeg vervolgens het citroensap toe, spoel het en snijd het in kleine stukjes munt, kook de jam voor de laatste keer zeven minuten of tot de gewenste dichtheid en giet vooraf aangemaakte steriele containers uit. We sluiten de potten af met gekookte deksels en doen ze afkoelen, bedekt met een deken.
Muntjam thuis met citroenzuur
ingrediënten:
- muntblaadjes - 420 g;
- gezuiverd water - 220 ml;
- zand suiker - 900 g;
- citroenzuur - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Om muntjam voor dit recept te bereiden, worden munttakken gespoeld met koud water, grondig gedroogd en in kleine stukjes gesneden. We plaatsen het ontvangen gewicht in een vat voor het koken van jam en
Giet de afgewerkte siroop op de staaf met munt, leg het op een goed vuur op het vuur, laat het koken, roer en kook nog eens zeven minuten, giet het dan op steriele potten, draai de deksels aan en zet het na afkoeling op een koele plaats.